西红柿

有机西红柿根部分布于土壤表层60 cm以内,其中约70%的根更是分布在20cm以内,由于西红柿根部不耐淹水,故土壤通气性及排水皆需良好,以轻松、排水皆好的肥沃土壤最适合栽培西红柿。由于壤土和黏质土保水力较好,适合种植收获期长及高产栽培的西红柿,反之,若要求早熟则须选择轻质砂壤土。台湾西红柿栽培田大都备有完善水源且管理密集,所以受到土壤的限制较小。

有机西红柿耕作模式大都采用设施栽种,不但可减缓风雨危害,也可阻隔害虫侵入,但相对设施内高温也造成开花结果的障碍,可于正午期开张遮荫网、或装设室内循环风扇降温。露天栽种气温虽较设施者低,但它无法避免风雨危害外,加上这几年西红柿卷叶病为虐,造成露天栽种者极大损失,因此西红柿耕作模式仍以设施较佳。而有机西红柿宜采立支架栽培方式,较常用者有竹架交叉搭设及拱形铔管架设。

西红柿穴盘育苗:有机西红柿以穴盘育苗较简易且成活率高,春秋作时可用128格穴盘育苗,夏作则采用72格穴盘,较易培养出健壮苗,每格放1-2粒种子,覆土、浇水,约播种后3-10天即可出芽,等长出本叶二枚后,以液体有机肥补充养分待苗长至四片本叶后即可移植至田间约需25-30,,天。移植前一周,需减少供水,使苗健化后再移植,以提高幼苗成活率。另外,育苗场所可以60目白色尼龙网隔绝银叶粉虱侵入,夏季则需加强通风以免细菌性斑点病发生。一般大果西红柿品种行株距为75-150 cm×45 cm,每分地约种3,300株;小果西红柿品种春、秋作行株距为75-150 cm×45-60 cm,每分地约种1,500-3,300株,而过密的株距则会造成光合作用不足,竞争土壤养分及授粉着果不良等现象。

西红柿

西红柿苗嫁接抗病砧木:有机西红柿的青枯病、萎凋病及根瘤线虫等土壤病害,可使用嫁接抗病的砧木来防治,尤其以茄子砧木兼具耐淹水、耐盐碱性及增加果实糖度优点,不过茄子砧木会有负砧的现象,因此,也有采用抗病性西红柿来当砧木。嫁接苗虽有很多优点,但是嫁接苗较贵,也较易发生尻腐病,育苗期也较长,且生长势较弱、果重略微减少,因此,在栽培管理上要增加灌溉及施肥频率、保持土壤湿润,使土壤水分变化不要过于激烈并且要避免接穗接触土面,发生新根。西红柿嫁接苗多采用套管切接方式,嫁接后需移入愈合室,在高湿低光度环境下,使接合部位愈合,再移到育苗室进行一般管理。