莴苣

莴苣的味道特别好,也有不同的吃法,凉拌莴苣就是很常见的一种吃法,是粤菜的一种,口感特别好,而且制作方法也是特别简单的,那么大家想了解凉拌莴苣的做法大全吗?

凉拌莴苣的制作材料

主料:莴苣笋

辅料:盐1茶匙、鱼露1茶匙(或多些)、白糖、麻油各1茶匙

凉拌莴苣的制作步骤

摘去莴苣笋的叶,留茎,削去厚硬外皮,只余菜心,滚刀切块,放在疏箕内,加盐抓匀,搁半小时后挤去水分,置于碗内,加入鱼露、白糖、麻油拌匀,试味后便可供食

凉拌莴苣

材料:莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。

做法

(1)把莴苣切成丝,加少许盐腌,等出水后,把水挤净。放入盘中。

(2)往盘中加入麻油,盐、味精、鸡精、辣椒油,如果喜欢的话,可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。

特点:简单易做,清口宜人。