木耳炒肉的做法

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,木耳炒肉可防治缺铁性贫血。

木耳炒肉的做法

主料:猪肉150克 水发木耳100克 

辅料:酱油 盐 味精 花椒水 葱花 豆油 湿淀粉 

1. 把木耳摘去硬蒂,清洗泥砂,把肉切木耳大小的薄片;

2. 炒锅内放油,烧热,放入肉片煸炒(可放少许酱油调色);

3.再放入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒;

4.出锅前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可装盘。

木耳炒肉的做法

木耳炒肉的做法

主料:猪里脊肉100克、黑木耳10朵

辅料:食盐1.2克 醋3毫升 鸡精2克 葱1段 料酒5毫升 水淀粉少许 植物油适量

1.猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2.木耳用温水泡软,摘去根部,清洗,撕成小朵备用;

3.葱切斜段,姜切末;

4.锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用;

5.锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀;

6.烹点醋,加盐、鸡精调味即可。

木耳炒肉的做法

木耳炒肉的做法

主料:猪肉 黑木耳 红尖椒

辅料:姜块 生抽 盐 糖 米醋 油 淀粉水

1.木耳用温水泡发后,清洗,摘去根部;

2.红尖椒清洗后去籽切块,姜切片;

3.猪肉清洗后切片,加入生抽、糖、油搅匀,腌制10分钟;

4.热锅下油,急炒肉片,肉熟铲出;

5.另起锅,加油,小火爆香姜片;

6.下红尖椒、木耳爆炒,洒点水;

7.肉片回锅,加米醋、盐、糖调味;

8.出锅前用淀粉水勾薄芡。

木耳炒肉的做法

木耳炒肉的做法

主料:茭白 猪肉 黑木耳

辅料:盐 料酒 生抽 鸡精 淀粉 油 葱花

1.茭白切片,猪肉切片,木耳提前泡发清洗,撕成小朵;

2.在肉片里倒少许料酒、生抽、淀粉、少许植物油,搅拌均匀腌十分钟;

3.锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香;

4.放肉片滑炒开,变色后盛出备用;

5.锅内重新放油,油热后下茭白翻炒,如果太干,可以适量加些水;

6.茭白熟后,放黑木耳翻炒,撒入盐入味;

7.再放入肉片翻炒;

8.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。

木耳炒肉的做法

木耳炒肉的做法

主料:黑木耳适量 鸡肉300g

辅料:姜5片 独蒜2个 生抽适量 蚝油适量 糖适量 料洒适量 盐适量 生粉适量 油适量 

1.黑木耳事先用水泡发一小时,清洗沥干水份,姜切片,蒜切片备用。

2.鸡肉清洗切小块,用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。

3.锅内放入足量的油,加入姜片和蒜片爆香。

4.放入鸡肉块。

5.调入适量的料酒。

6.继续中火爆炒至鸡肉块微金黄,放入黑木耳。

7.调入生抽、盐,继续翻炒至鸡块有点缩水,脱骨。

8.最后调入蚝油。

9.翻炒均匀。

10.装盘即可。

木耳炒肉的做法

木耳炒肉的做法

主料:水发木耳500g 牛肉400g  

辅料:葱花20g 油适量 盐适量 花椒粉适量 酱油适量

1.木耳事先用水泡好,撕碎;

2.牛肉切成厚薄适中的片;

3.锅中油烧热;

4.放入牛肉片;

5.加入葱花翻炒;

6.肉片变色的时候加入花椒粉;

7.加入适量盐;

8.继续翻炒均匀;

9.然后加入酱油;

10.放入泡好的木耳;

11.不断翻炒,至木耳和牛肉熟透即可;

12.盛出,撒上点葱花就可以了。

木耳炒肉的做法

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