茄子

购买一天的茄子就出现大面积黄褐色的斑,真的是因为农药过量吗?重庆市农委专家给出了完全相反的答案。“这种俗称烂茄子的情况,其实是茄子得了绵疫病。如果使用农药,反而不容易出现烂茄子。”专家说,茄子在各个生长阶段都有可能感染上绵疫病。

前段时间,全国各地高温高湿天气,是诱发茄子绵疫病的重要因素。专家分析,任先生买到的茄子,应该是在被采摘前就已经感染了绵疫病,任先生买回家后因为没有及时冷藏,夏季昼夜温差导致茄子迅速变质。“初期茄子上可能只有很小斑点,购买时很难发现。”专家建议,蔬菜尽量当天买当天食用,确保蔬菜新鲜。