菠菜

细致整地。这是冬菠菜保全苗的关键。选地势平坦、排水方便的地块,在8月下旬前茬收获后及时倒茬秋翻,细致整地,每亩施有机肥4000公斤,用镐刨几遍,打碎土坷,拌匀粪肥,做成1~1.2米宽的平畦,搂平畦面,以备播种。

适时播种。冬菠菜对播种期要求十分严格,适宜播种期是立秋至白露间即8月25日至9月5日。播种过早越冬苗长得大、外叶衰老、抗寒力弱,播种过晚越冬幼苗小,第二年春很快抽薹,同时幼苗不耐寒,不抗风、旱,极易干枯死亡。

菠菜种子播种前一天要用温水浸泡12~24小时,然后搓洗掉种子上的黏液,稍加阴干后即可播种。播前如墒情差,应浇一次小水。播种方法多为条播,不宜散播。每畦开5~6条沟,沟深6厘米左右,播种后略踩实,覆土后再踩一踩,以利于保墒。每亩播种量为15~20公斤。

田间管理。当幼苗"拉十字"后,见土壤干燥可灌一次水,结合灌水每亩施追硫铵10~15公斤,以促壮苗,以后直到土壤开始结冻时基本不灌水、不施肥,以防幼苗徒长。在土壤封冻前灌封冻水是越冬保苗的重要措施,时间以夜间结冻、白天中午化冻的时节为好。有条件的农户最好灌粪水,既能保温防寒、防止翌年春天土壤裂缝死苗,又能保证菠菜返青后的肥水供应。封冻前要架好防风障,不仅可改善小气候条件,保护菠菜安全越冬,提前返青收获,还能防止牲畜祸害。越冬时菠菜苗上有积雪要及时清扫掉,以防融化时菠菜受涝或闷苗。

越冬后菠菜植株生长到采收时需30~40天。第二年春天幼苗刚返青时地温低,土还未化透,一般不灌水追肥。返青水一定要在耕作层已解冻时灌,灌早了降低地温,延迟菠菜生长,灌迟了因土壤缺水,致使菠菜早期抽薹。返青水要在菠菜苗长到6~7厘米高时,选晴天进行灌溉,宜小水细灌。返青后结合灌返青水追施氮肥。每亩越冬菠菜施氮肥16.5公斤、磷肥7.5公斤、钾肥12.5公斤。

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