炒空心菜

炒空心菜

空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。空心菜是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜粗纤维素含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制、预防作用,可预防感染。因此,应季如经常吃空心菜,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

炒空心菜

主料:空心菜 (适量)

辅料:色拉油、大蒜、豆豉、盐、味精

1.空心菜清洗切段,叶子和菜梗分开;

2.大蒜切开备用;

3.起锅放入适量色拉油,依次放入大蒜、豆豉煸香;

4.大蒜豆豉出香后,先放入空心菜梗煸炒一会儿再放菜叶,根据个人口味加入适量盐、味精,炒至合适的程度出锅即可。

炒空心菜

炒空心菜

主料:空心菜250克

辅料:剁椒、油、蒜末、生抽、盐、鸡精适量

1.空心菜摘去老叶后放水里清洗;

2.洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来,杆切成小条备用;

3.蒜去皮剁碎,准备一匙剁椒;

4.炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜末和剁椒炒出香味;

5.放入空心菜杆翻炒断生;

6.放入空心菜翻炒断生;

7.放入一匙生抽翻炒均匀;

8.放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀,即可出锅装盘。

炒空心菜

清炒空心菜

主料:

空心菜适量

辅料:

大蒜、油、白酒、鸡精、盐适量

1.空心菜清洗干净。

2.起油锅爆香大蒜。

3.下空心菜翻炒。

4.倒一点白酒,是为了保持空心菜的嫩绿。

5.下点鸡精和盐炒匀即可。

炒空心菜

炒空心菜

主料:空心菜500克 

辅料:腐乳2小块 尖椒2个 盐适量 蒜头适量

1.空心菜清洗切段、尖椒切丝;

2.起油锅,爆香蒜头、切丝的尖椒;

3.加入空心菜;

4.空心菜炒至断青后,将腐乳用油搅散,加入菜里调味就可以了,不够味可以再加点盐;

5.带点微辣的椒丝腐乳炒空心菜做好了。

炒空心菜

清炒空心菜味道鲜美,脆嫩可口,令人回味无穷。