韭菜炒鸡蛋

韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、养肝暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜,韭菜和鸡蛋同食,能协调阴阳,对身体调补作用明显。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

主料:鸡蛋四个 韭菜100克 

辅料:盐适量 油适量

1.准备韭菜和鸡蛋;

2.把韭菜洗干净,切成小碎;

3.然后打入鸡蛋,搅拌均匀,加入盐,再次搅拌均匀;

4.锅中加入油烧热,然后把韭菜鸡蛋倒入锅里,中火,看见鸡蛋凝固起块了就推动一下;

5.大概5分钟这样,韭菜鸡蛋就熟了,关火盛盘。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

主料:鸡蛋2个 韭菜3两 

辅料:盐 黄酒

1.把韭菜清洗干净并切成段;

2.取碗把鸡蛋打入,加少许黄酒,打散;

3.锅里放少许油加热放入鸡蛋液,用铲子快速滑炒并炒散;

4.把炒好的鸡蛋盛入碗里备用;

5.锅里放少许油加热,放入韭菜翻炒,加入盐;

6.等韭菜变色倒入鸡蛋继续翻炒;

7.翻炒均匀关火装盘即可。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

主料:鸡蛋3枚 韭菜150克 

辅料:盐适量 糖极少量 菜子油75克 酱油少许

1.韭菜摘洗干净,切寸段,备用;

2.鸡蛋3枚,碗中打撒,略施细盐,备用;

3.起锅放入菜子油,4成热,放入鸡蛋,炒至15秒,即可出锅,备用;

4.再起一锅,入油,6成热,迅速放入韭菜,快速翻勺;

5.迅速翻炒几次,放入鸡蛋,放入酱油,盐,糖,迅速翻炒;

6.翻炒几次,即可出锅,装盘。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

主料:韭菜 虾皮 鸡蛋 

辅料:食用油 盐 白糖 

1.韭菜摘去老叶,清洗切成1cm长的碎;

2.虾皮清洗沥干;

3.鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散,在打散的鸡蛋中加一点白砂糖,加几小勺水;

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀;

5.锅子烧热,放油烧至大约7成热;

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

主料:韭菜 鸡蛋 核桃仁

辅料:油 葱花 盐 少许糖

1.韭菜摘洗干净;

2.炒锅倒入少许油;

3.放入核桃仁,小火炸香盛出;

4.倒入蛋液炒熟盛出;

5.油底爆香葱花;

6.倒入韭菜翻炒;

7.加入盐,根据口味可以加少许糖;

8.倒入炒成块的鸡蛋;

9.添上核桃仁翻炒均匀关火,盛盘。

韭菜炒鸡蛋

香喷喷的韭菜炒鸡蛋出锅啦( ⊙ o ⊙ )啊!