蒜苔

不管是蒜苔,还是猪肉,其实这两者的营养价值都很高,可以给我们的身体健康带来很大的保健功效,因此这两者的搭配,就可以更好地发挥这些食物的营养,为我们的健康带来帮助。

蒜苔200克,去皮把瘦猪肉200克,植物油40克,香油12克,酱油35克,料酒10克,甜面酱2克,水淀粉20克,葱末3克。

1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花,清洗,切成3厘米长的段,用开 水烫一下,捞出控净水分。

2.将油放入炒锅内,上火烧热后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀,烹入料酒、酱油,加汤少许,开锅后勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。

蒜苔肉丝其实可以说是我们生活中的一道家常菜,因为不仅制作方便,而且营养比较的丰富,口感更是独特,蒜苔的杀菌消毒作用,家长猪肉的提供的各种身体所需要的营养,当之无愧的成为我们身体保健的最佳食物。