鸡蛋果

生吃

直接用口咬开鸡蛋果的顶部，然后用手把里面的肉挤出来吃，因此要吃熟透的软的鸡蛋果，不然果肉是挤不出来的。注意一点，就是生吃最好不要用刀削皮后吃，因为那样容易留下刀锈的气味，污染了鸡蛋果原来的味道。

当菜吃

鸡蛋果可以放在火上烤或者最好放在烫的灶灰里埋一埋，将皮烤软后剥掉，切细，然后可以用来炒肉吃，也可以加上调料凉拌着吃，味道非常不错。可以和青菜白菜一起煮"酸杷菜"吃。拌青辣子，佐以干鸡枞、大蒜、生姜、芫荽，是最有名的家常菜。