如果用来腌制切记不要清洗。
先把雪里红在室外晾晒大约一天一夜即可。
目的是晾出多余的水分，使雪里红打蔫，体积缩小。
为了不出现烂菜现象，在腌制前最好不要清洗，
若买回来的菜比较脏，可在晾晒时摘掉黄叶、烂叶，用刀削掉多余的根部再腌制。
当腌制好了以后，不要放置在温度过高的地方。
等吃的时候提前放到清水中除去多余的盐分，同时也清洗了菜。
如果在腌制揉压菜时少放些碱面，会保持菜鲜艳的颜色。
以上就是怎样凉晒雪里红干的介绍了，希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多，可以到农村创业--雪里红频道，查看更多关于雪里红的信息。
