山药

山药排骨汤的功效很强大,保护肝脏降三高这是老年人都很需要的,制作的时候加点醋还能补钙呢。

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。

适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食

痰湿体质、湿热体质忌食

癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜

一般人群均可食用

山药排骨汤的做法

食材

主料 排骨500g,山药400g

辅料 生姜1片,盐适量,葱花适量

步骤

1.山药去皮切块,泡在盐水中备用。

2.汤锅内烧开水,下排骨飞水备用。

3.将所有材料加足量的清水转入锅内,大火烧开转小火煲40分钟。

4.出锅前加食盐调味,撒入葱花即可。

通过以上的介绍我们对山药排骨汤的功效和做法都了解了,这真是一道营养又美味的佳肴,做为养生的美食生活中是不能少的,山药对身体有很好的滋补作用,我们也可以煮粥或蒸着吃,营养流失的也会更少。如果还想了解更多,可以到农村创业--山药频道,查看更多关于山药的信息。