甘蓝菜的做法

甘蓝菜的做法

凉拌甘蓝菜

原料:甘蓝菜300g

辅料:香油适量盐适量花椒适量青椒适量姜适量蒜适量辣椒油适量 

步骤

1.甘蓝菜一个;

2.清洗切细丝;

3.放盐稍淹15分钟;

4.准备好青椒一块、大蒜四瓣、姜一小块;

5.青椒、大蒜、姜剁碎沫备用;

6.甘蓝菜攥干菜汁;

7.起油锅炸香花椒油,去除花椒粒;

8.将甘蓝菜放入大碗里,加入少许白糖趁油热倒入菜里;

9.加入青椒、大蒜、姜沫,调入少许鸡精;

10.喜欢吃辣的可以加点辣椒油;

11.好了,可以吃了。

甘蓝菜的做法

家常炒甘蓝

原料:甘蓝300g西红柿100g尖椒1个水发木耳50g

辅料:油适量盐适量葱5g十三香3g白糖3g酱油5ml鸡精3g蚝油5ml蒜5g 

1.准备好甘蓝、西红柿、尖椒、水发木耳、猪肉切片;

2.甘蓝切条,西红柿、木耳、尖椒切段;

3.锅烧热放油下肉片;

4.放葱花、蒜片煸炒;

5.再加点十三香炒香;

6.放点味极鲜酱油;

7.把肉片炒上色;

8.把甘蓝下锅;

9.再放点蚝油提鲜增香;

10.把西红柿、尖椒、木耳下锅;

11.加点盐和白糖翻炒;

12.放适量鸡精;

13.翻炒均匀;

14.出锅装盘即可

甘蓝菜的做法

香菇粉条炒甘蓝

原料:甘蓝1个红薯粉条60g干香菇6个

辅料:味极鲜酱油适量盐适量花椒适量 

1.干香菇和红薯粉条;

2.粉条加水泡软;

3.香菇冲洗干净泡软;

4.甘蓝菜清洗控水撕成大块;

5.炒锅倒油放花椒煸出香味后弃之;

6.接着倒入甘蓝菜翻炒;

7.翻炒2分钟倒入泡香菇的水;

8.继续翻炒;

9.放入粉条;

10.加生抽、味极鲜酱油调味;

11.最后放入香菇;

12.翻炒均匀即可。

甘蓝菜的做法

甘蓝炒大虾

原料:大虾150g甘蓝200g

辅料:油适量盐适量醋适量耗油适量

1.甘蓝切条泡一会;

2.虾用水清洗;

3.用牙签去掉虾线;

4.油热爆锅后加入甘蓝翻炒;

5.炒到八成熟的时候加入大虾;

6.加入耗油,盐等调料;

7.等虾变色后加点醋;

8.关火一焖就可以出锅了。

甘蓝菜的做法

木耳甘蓝炒鸡蛋

原料:甘蓝300g木耳120g鸡蛋2个

 辅料:油适量盐适量生抽少许 

1.甘蓝清洗切碎;

2.木耳清洗切小朵;

3.鸡蛋炒散备用;

4.锅中另放油加入甘蓝翻炒;

5.倒入木耳;

6.加入生抽;

7.加盐;

8.翻炒均匀即可。

甘蓝菜的做法

辣酱拌鱿鱼丝

原料:鲜鱿鱼 (一只)

辅料:红椒 (半个) 黄椒 (半个) 紫甘蓝 (半个(小)) 香菜 (两根) 姜 (一块) 柠檬片 (两片)

1.姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用;

2.紫甘蓝、红椒、黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中;

3.鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水,放入浸泡柠檬的冰水中;

4.五分钟后,用冰纯净水冲洗沥干,用盐,橄榄油,抓拌均匀。

5.调制料汁:辣酱,米醋,白糖,少许熟芝麻,凉拌酱油,姜汁调匀;

6.浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。

甘蓝菜的做法

海鲜意大利面

原料:意大利面 (200克)

辅料:虾仁 (适量) 扇贝肉 (适量) 洋葱 (适量) 紫甘蓝 (适量) 西兰花 (适量) 苦菊 (适量)

1.洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用;

2.虾仁、扇贝肉清洗后,入锅炒制一下再盛出备用;

3.锅中烧水,水中加少许盐,水开后将意大利面入锅煮7-8分钟;

4.面煮好后盛出过凉、控水;

5.平底锅中加入橄榄油;

6.油热后加入洋葱丁煸香;

7.洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制;

8.加入少许开水;

9.然后加入盐和糖再进行炒制;

10炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制;

11.再将各种蔬菜入锅翻炒即可。

甘蓝菜的做法

辣拌如意紫甘蓝

原料:紫甘蓝 (200 克) 金针菇 (150 克)

辅料:姜、蒜、生抽、芝麻油、白醋。

1.生姜和蒜清洗、切末,放入碗中;

2.倒入白醋,拌好成味汁;

3.紫甘蓝清洗、切细丝;

4.切好的紫甘蓝丝,入开水中焯一会;捞起,沥干水分;

5.焯好的甘蓝丝放入盘中;

6.金针菇切掉根部,清洗,入开水中焯一会,捞起;

7.金针菇放在紫甘蓝上,淋上味汁;

8.加入自制红剁椒;

9.倒入生抽、芝麻油;吃时拌匀。

甘蓝菜的做法

绿甘蓝绿如意,紫甘蓝紫水晶,亦真亦幻,美艳迷人,很开胃吭······