紫甘蓝

紫甘蓝冷库贮藏:温度0 ℃,贮藏过程中要保持冷库温度均衡,避免忽高忽低。贮藏2个月后,套筐或大帐贮藏要适当打开换气,或在薄膜上适量打孔,防止袋内结露,适量调节袋内气体并降低湿度。紫甘蓝在冷库,一般可存4~5个月。

紫甘蓝普通菜窖贮藏:贮藏要求与贮藏结球白菜一致,要尽量使窖内温度接近0 ℃。用普通菜窖贮藏紫甘蓝时,因窖内温度受自然温度影响变化较大,不要进行塑料薄膜单球包装和套筐包装。为防止失水要尽量保持窖内的湿度。在贮藏过程中,要定期倒菜,随时捡出病虫腐烂株。秋冬季贮藏紫甘蓝,环境温度昼夜温差很大,要合理利用环境温度变化保持窖内适宜温度。此贮藏方法管理得好可以存3~4个月。