苦瓜

建德寿昌镇大塘边村的李国生,是当地最大的苦瓜种植大户,这个村种的苦瓜呈晶莹的白玉色,所以叫白玉苦瓜。李国生说从小的时候就看见祖上种的都是这种苦瓜,看得多了,长大后自己也学着种,想不到这白玉苦瓜种出名堂,一年入账20万,成为盈利大户。

据李国生介绍,比起绿皮苦瓜,白玉苦瓜显幼嫩、水分多、苦味稍淡、维生素含量高。因为白玉苦瓜特别娇贵,必须在大棚里种植,如果太阳紫外线照射太强烈,色泽易发黄,影响它“天生丽质”的外观;而且生长期长,一般需要3个月时间;又不施农药,所以它的价格比绿皮苦瓜高出1/3。刚刚上市的时候要4元/斤,像现在差不多落市了也要1.5/斤。李国生一年种两批白玉苦瓜,2月底3月初到6月底一批,8月底到11月底又是一批,产量2吨/亩。衢州人特别喜欢吃,90%的白玉苦瓜被他们抢买走。现在大塘边村附近的航头镇的几个村也学着种白玉苦瓜,兰溪农民也引进种植技术,不过都不如大塘边村种的专业。这个村共有十几户农民在种植600亩白玉苦瓜,李国生一人就是50亩。

笔者问周围的朋友,都说不知道“白玉苦瓜”啥模样,在超市里也未见露面。上网“百度”搜索,找不到有关国内白玉苦瓜的性能介绍,只找到一则介绍台湾白玉苦瓜的栽培技术,但与李国生的种植技术不一样,看来寿昌的白玉苦瓜还的的确确属于祖传。

据了解,白玉苦瓜在我国尚属珍稀品种,市面上还不是很多,由于白玉苦瓜的营养价值很高:1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;3、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。所以发展白玉苦瓜的前景非常乐观的。