橄榄

橄榄种植业在意大利是一项具有古老传统的产业,从专业角度而言,橄榄油分为纯天然橄榄油、天然橄榄油、橄榄油和橄榄饼油四个级别。作为大自然所给予人类的慷慨馈赠,橄榄油不但是一切植物油中的佼佼者,而且从营养、健康和美容的角度来看更是功效卓越,因而当之无愧地享有“地中海佳肴”之冠的美名。

谈到橄榄油所能带给人们的众多裨益,首当其冲的要数它和身体健康之间密不可分的关系。众所周知,纯天然橄榄油可以减少胃酸的分泌,大幅降低胆固醇所引起的胆结石的危险性,还可以预防心血管疾病和癌症,为食用者提供了全面的健康保障。而在美容方面,橄榄油因富含的维他命A和E,还有单不饱和、多不饱和以及饱和脂肪酸,几个世纪以来一直被广泛用于养颜护肤,早已成为行之有效的民间验方。

橄榄

意大利美食搭配精品橄榄油

在食用方面,橄榄油既富含营养物质,又有促食欲、助消化的作用,故而除了在烹饪方面的作用,人们在喝开胃酒的时候,也经常可以看到它的身影。值得一提的是,橄榄油不仅仅是西式菜肴的专用品,它凭借着自己的特点,还可以运用于中国的四大菜系(北京菜、上海菜、广东菜、四川菜),无论是色泽还是香味,口感抑或功效,都是珠联璧合相得益彰,可谓完美的搭配。

意大利全国橄榄种植者协会副主席Gaetano Potenzone先生

2007年9月10日,在上海浦东香格里拉酒店举行了一场以“餐桌上的橄榄和橄榄油”为主题的意大利橄榄油推广新闻发布会,标志着意大利橄榄油的巡游宣讲计划正式拉开帷幕。本次大会针对橄榄油的健康养生功效做了一系列的全面展示,橄榄油这一健康之源成为神州大地关注的焦点,使这种名贵产品的价值进一步被中国的消费者所认同。本次活动由意大利全国橄榄种植者协会(C.N.O.),意大利农业支援局(Agea)主办,并获得意大利对外贸易委员会(ICE)的支持,共同携手打造,旨在普及橄榄油食用文化,帮助中国的消费者更好的鉴别并正确食用精品橄榄油。