槟榔

1. 槟榔的产品形态及主要用途

槟榔为棕榈科槟榔属常绿乔木, 其成熟种子 (即种仁) 是我国四大南药(槟榔、 砂仁、益智、巴戟)之一。 

1.1 槟榔的产品形态 槟榔的产品有榔干、榔玉、大腹皮、大腹毛、槟榔花。榔干商品名称为枣槟榔,是当年9月至翌年1月间采摘果实已充分生长而种 仁未变硬的青果加工制成的产品。 榔玉也称食用槟榔,是用 3月以后成熟的果实加工制成的产品。将采下的果 晒 2-3 天,再用干柴文火均匀烘焙,每天翻动 1 次,约 3 天果皮变黑可取出,冷 却后用锤子打破果皮取出种仁,再晒 1-2 天即可成榔玉。 大腹皮为制取榔玉剥取的果皮晒干或熏干而成的制品,也称榔壳。 商品中的“大腹毛”是取“大腹皮”用清水浸泡 7 天以上,取出用木棒打松, 去掉表皮上的棕黑色部分,晒干而成。 “大腹毛”一般呈黄白色纤维团状,长 3-4 厘米,松散乱絮,质松,气微。槟榔花由尚未开放的雄花干燥而成,呈不规则长方体至菱状体,米粒状,表 面黄白色,密布细微的纵纹,剥开可见黄白色短小花丝,味淡。

 1.2 槟榔的主要用途 成熟的果皮(榔壳)称大腹皮,主治腹胀、水肿、小便不利等症,也是轻纺工 业原料,经加工后,可制成优质纤维隔板,可作塑料填充物,还可用来编织地毯 等。除药用之外,其未成熟的果皮在海南、台湾、广东、云南、福建、湖南、广 西等省区的一些地方,群众有咀嚼的习惯。据王意成等(2002)报道,估计全世 界有 10%的人嚼食槟榔果。平时嚼食槟榔者味觉减退,食欲增进,牙齿易动摇。 此外,食槟榔者肠寄生虫少,口渴的感觉少,可能与槟榔碱的作用有关。过量槟 榔碱易引起流涎、呕吐、昏睡及惊厥。 槟榔花苞可治腹水,健胃,疗腹胀,散气滞,止霍乱。槟榔叶可编织扇子、 草帽等工艺品,也可扎扫帚;果含单宁和红色染料,可分别提取栲胶和植物性色 素;未成熟的果皮,也用于提取鞣料、单宁,供制皮革、染料和药用。新芽还可 作蔬菜。此外,槟榔树姿挺拔优雅,是热带地区城乡的优良观赏植物。 

2.种植槟榔效益高

我国引种槟榔已有 2100 多年的历史。 西汉司马相如作 《上林赋》 时写到“…… 留落胥余,仁频并闾……”。 “胥余”系“椰子”“仁频”为“槟榔”“并闾”指 、 、 “棕榈” 。我国古籍《南方草木状》(公元 304 年)对槟榔植株形态作了很详细的 记载。明代《海槎录》中称: “槟榔产于海南,唯万,崖,琼山,会同,乐会诸 州县为多”《 中国中药资源》 。 (1995)指出“海南省引种栽培槟榔已有 1500 多 年” 。台湾省和海南省是我国槟榔主产区;云南、广东、福建、广西等省区也有 少量种植。 据海南省农垦总局(2006)报道,槟榔每公顷产值平均达到 7.5 万元,管理 好的槟榔园每公顷产值可达 15 万元以上。 目前,槟榔是海南省重要的热带高效益经济作物;是我省东部、中部和南部 山区 200 多万农民主要的经济来源之一 。当今,槟榔已成为我省仅次于橡胶的第二大热带经济作物。 

槟榔

3. 槟榔选种技术

由于种植槟榔效益高, 海南农民种植槟榔积极性提高,但出现了槟榔种苗良 莠不分的局面,关键是槟榔选种工作没有做好。现结合国内外的经验,将槟榔选种技术介绍如下,供种植者参考。

3.1 片选 槟榔选种须从无病区中筛选;要求成片(至少3公顷以上面积)高产稳产的槟 榔园。

3.2 选品种 长椭圆形和椭圆形品种适于加工成榔干,外观好,湖南等地市场销量大,效益 较高;卵形和心脏形品种可发展为榔玉型药材用品种;圆形品种可做为鲜食品种 考虑其发展; 越南品种因味道苦涩不宜选用;若考虑供应台商或销往台湾可采用 台湾圆头仔槟榔品种(该品种 2002 年从台湾省引种,在海南省文昌等地表现良 好。目前要扩大种植面积需从台湾采种育苗,引种时要严格检验检疫。。 )

3.3 选母树 以生势健壮的 20-30 龄树为宜。 海南民间有 “椰子要小, 槟榔要老” 的经验―― 意思是说椰子选种要找树干矮小的,而槟榔选种要找结果树龄较老的。 每年单株有3个以上果穗,产果 250-300 个以上, 产量稳定。叶片8片以上,叶柄短,叶色青绿而稍下垂。茎干粗壮,上下均匀,节间短(小于 6 厘米)。节间长的是徒长现象,寿命短。

3.4 穗选 单株成龄结果槟榔树一般每年有 3-5 个果穗,营养充足的有 6-7 个。 第1穗 果因发育条件(此穗果开花时气温较低、干旱水分不足)较差,果实发育不良, 种仁不饱满,应予淘汰。植株上的最后一个果穗因营养不良,也不宜做种。宜选 果实多、充分成熟的第2-4穗果作种。

3.5 个选 充分成熟(呈金黄色) ,果大饱满,果皮薄,种仁重,大小均匀,每公斤鲜果约 18-22 个的长卵形和椭圆形果实为最好。 未成熟的青果,发芽率底,一般不到 20%, 长出的苗生势差,成苗率仅 70%左右,不宜作种。 3.6 淘汰轻果 印度用水浮法剔除较轻的果实, 只留饱满而且较重的果实。 这样可增产 10%。