杨桃

这几天,湿漉漉的回南天,大雾笼罩的城市。人是疲惫不堪的,头总是昏昏沉沉的,生病的人特别的多,看个中医要排好久的队。胃口怎么也打不开,维生素在哪?营养在哪?只能多吃点水果来补充。

讨喜的杨桃,有时味道没有想象中的那么清甜,切成星星的样子,加点甘草与白糖腌制,酸酸甜甜的味道就是它,多吃点让自己补充些维生素。口感欠佳的水果有时稍加腌制就可以变得可口。

【食材】杨桃4个(500g)、盐5g、甘草5g、白糖50g

【做法】

1、杨桃用加入盐的清水浸/15分钟。

2、浸泡好的杨桃用清水清洗,横切成五角星的形状。

3、甘草清洗磨成粉,若不剪碎亦可。

4、将甘草加入杨桃中。

5、加入白糖拌匀,腌制2个小时。

6、取出即可食用。

腌制时,可密封放入冰箱冷藏保存,腌制的时间越长,杨桃更为入味,腌制出来的汤汁可以泡水喝。

杨桃500g用的盐约为5g,甘草5g、白糖50g。