枇杷

还没到完全成熟期,地产枇杷却纷纷销售告急——记者昨天从洞庭东、西山的枇杷原产地采访获悉,原本该是旺季,现在却几乎“一粒难求”——要货的多,货源组织不到。昨天上午,金庭镇秉常村书记郑智勤正在为雪片般飞来的订单发愁。同样,东山枇杷主产地的槎湾村挂在枝头的枇杷也所剩无几。一边是吞吐量超过往年数倍的市场需求,一边是遭遇“特小年”,挂在枝头的果实纷纷“被早产”仍供不应求。今年的地产枇杷堪称“最疯狂”的一年,然而疯狂过后,一系列问题便浮出水面迫切需要得到解答:枇杷价格“跌宕起伏”,甚至出现一天价格四次上涨、预售货的电商为了不赔本纷纷退单;为卖高价未成熟的枇杷纷纷“被早产”;外地枇杷“乘虚而入”大量冲击本地市场,赢了市场却失了“诚信”口碑,这买卖到底是赚是赔?

现象:价格一天涨四轮却始终缺货

连续两周的时间内,记者通过翻阅东山本地多位果农的出货记录和多日的采访记录,今年白玉枇杷的收购价格脉络可以清晰呈现:从5月10日开始有少量上市,综合今年预估产量并参照往年价格,每斤收购价为18元左右;5月19日开始进入大规模上市阶段,此时收购价开始不断上涨,单价从21元到23元不等,而在5月21日当天有人开出了每斤25元的收购价;5月22日是周五,也是枇杷口感最好的时候,为了迎接数以万计的采枇杷游客进入东山镇,许多农家乐和店家开始大规模囤货,这一天收购价格波动最为明显,早上每斤收购价为25元,到了中午已是30元,傍晚时分,有店家开出35元、甚至40元的价格要求收购白玉枇杷;23、24日两天地产枇杷收购价略降到每斤25元;25日,也就是周一,收购价再次突破每斤30元,达到32元。

价格频频波动、持续走高是今年枇杷的特点,除了反映在收购价格的变化外,还有一些细节值得关注。随着东山当地农民电商的发展,不少“果二代”在枇杷还未成熟时已经通过网售的方式把自家枇杷预售了不少,然而当枇杷成熟后价格却不断提升,再按之前的预售价销售必然会亏本不少,一些电商在赔本出货几天后,只能冒着毁坏信誉的风险要求退单,记者了解到,有果农一次性退掉了300盒(每盒5斤)的单子。此外,由于严重供小于需,果农完全不愁卖,往年成熟的枇杷果要自己去采摘、甚至通过推动采摘游的方式减少烂在树上的果子,今年有些收购枇杷的商贩为了“抢”到品质好的白玉枇杷,直接把果农的枇杷树“承包”下来,由商贩自己出钱再雇人把果实采下来。

令人奇怪的是,虽然叫出了“天价”,不少经销商却表示货源一直很紧张,根本收不到枇杷。22日当天傍晚,虽然收购枇杷的商贩开出40元的高价,却根本有价无市。这种缺货的紧张感几乎伴随着整个白玉枇杷季,以至于今年下市时间比往年提前了近一周。

原因:产量特小年“遭遇”需求特大年

今年白玉枇杷的种种怪现象让人直呼“看不懂”,原因在哪里?东山镇农服中心高级工程师叶利群的说法是:“枇杷上市初期,预估今年的产量与去年相比要减少一半。但在成熟期因为天气等因素,不少农户家中实际产量只有去年的六分之一甚至十分之一。”叶利群介绍,枇杷树生长周期具有较明显的大小年现象,由于去年遇到“特大年”,今年果树需要“休养生息”,所以今年不仅是枇杷生长的小年,而且是五六年一遇的“特小年”。

但价格波动仅仅是因为“特小年”吗?记者查阅历史资料后发现,2010年东山枇杷也遭遇小年,当年枇杷单斤均价达到20元的历史高水平,最高时达到每斤30元的“天价”,比前一年平均价格上涨了20%。但即便如此,当年价格也一直比较稳定,并未出现持续波动、不断上行的现象。许多市民表示:印象中白玉枇杷价格从没这样剧烈波动过,也没有哪年像今年这样下市得这么早。

一些专家和权威部门将原因指向“需求量大幅增加”这点。吴中区农业局副局长黄炳元介绍,近年来白玉枇杷名气越来越大,在今年涌入东山的采枇杷大军中,除了上海、浙江等周边地区外,甚至有北京、山西、云南等远道而来的顾客。在产量充足的大年,需求量上涨可能对价格的影响还不甚明显,但在今年这种供应特别紧俏的时候,如此大的需求量带来价格波动也就在所难免了。举例来说,今年枇杷季,东山当地收购价涨价幅度最大的是5月22日,而这一天恰恰是预期中采摘高潮的前一天。

电商的发展对白玉枇杷市场吞吐量增多影响也特别大。以往能吃到东山白玉枇杷的多为江浙沪地区市民,但如今越来越多“果二代”将农产品带入网购市场。电商的发展对于白玉枇杷销售影响到底有多大?记者联系到某快递公司,该公司负责人介绍,由于当地电商发达,今年枇杷季成立了一个25人、8辆专车的项目组驻扎在东山镇的田间地头,还专门针对枇杷设计了外增抗压度、内加缓冲力的特别包装——东山镇枇杷网售市场之大可想而知。据统计,在不到三周时间里,仅通过这一家快递公司运出东山的枇杷就达到68吨之多。

以上种种因素综合后,市场越来越紧俏、价格越来越高,待价而沽的果农心中却越来越不安。于是,今年出现了一个新现象:早收。据介绍,一路“疯狂”的价格让许多从未经历过这种情况的农民“按捺不住”,不少人担心再晚些,当青种、冠玉、照种等品种陆续成熟时,就卖不到这么好的价格。于是面对急迫求购枇杷的商贩高价诱惑时,他们纷纷把不少还没进入最佳采摘时机的枇杷给摘下来提前销售了。

枇杷的市场前景广阔,规模化种植前景看好,带动了经济效益,有着良好的发展空间。为了保证产业的发展,产业实现绿色转型,带动农民增收更有后劲。