杨桃

夏季大量新鲜水果纷纷上市,今天不妨来好好满足一下我们的味蕾,跟随国家二级公共营养师巩宏斌尝一尝水果入菜的清爽香脆。

酸杨桃炒牛肉

材料:牛脊肉、酸杨桃、辣椒、生抽、蚝油、白糖、姜丝、蒜蓉等。

做法:1.牛肉清洗,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝、淀粉等拌匀腌制。

2.把泡辣椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星形状。

3.锅烧热,倒油,中火烧至略微起烟,倒入辣椒蒜蓉爆出香气。

4.倒入牛肉,快速划散,翻炒至变色,再倒入酸杨桃片,迅速翻炒均匀即可。