释迦

释迦又名佛头果、释迦果,原产原产美洲和西印度群岛热带地区,我国以台湾栽培最早,已有400多年栽培历史。现分布于台湾、福建、广东、海南、广西等省(自治区)沿海地带。 

释迦是一种高糖分浆果,又为热带名果,其果实为球形聚合果,食用部分为假种皮,乳白色,味道极甜,有芳香,果实营养丰富,其炭水化合物、蛋白质、脂肪及铁的含量居大部分水果之首。 【释迦的作用】   海南的释迦果实营养极其丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。果实主供鲜食,也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等,其根可作泻药,叶可作伤口消毒;果肉加糖加乳,制成香普拉(Champola),是提神解渴的食品。 

释迦

【特征与特性】 

为半落叶性灌木或小乔木,多分枝、细软下垂,花单生或2~4朵着生于当年生梢的叶腋或枝端,花淡黄色,雌蕊多数,群生在一个延长的花托上;雄蕊多数、小,轮生在雌蕊群外。果实为聚合果,黄绿色,有白粉,果肉乳白色,浆汁,极甜,种子25~60粒,黑褐色或深褐色,由雌蕊和花托聚合而成。喜温暖,幼树4℃会受冻,雨量适中,对土壤适应性强,以土质疏松,排水良好的沙质土为好,适宜的土壤酸碱性度为pH值为5.5~6.5。耐干旱,忌渍水,但适量灌溉或降水有利于开花结果。  

海南的释迦树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生,椭圆状披针形,先端短尖或钝,叶背灰绿色,幼时被茸毛,后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚,肉质,长三棱形,顶端尖,被微毛,内轮花瓣细小,呈鳞片状;雌蕊 通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体;果实为聚合果,心圆锥形或球形,直径5-10cm,浆果由多数心皮聚合而成,心皮在果面形成瘤状突起,熟时易分离;假种皮为食用部分,乳白色,味极甜,有芳香。种子黑褐色或深褐色,表面光滑,纺锤形、椭圆形或长卵形。