西瓜

2 北京市西瓜产业发展面临突出问题

总体看,北京北部区县以山地为主,土壤含沙量相对较大,加之昼夜温差较大,多数瓜棚依山而建,通风较好,因此具备较好的西瓜种植条件。北京南部区县多以平地为主,适合大面积规模化种植,且水资源相对丰富,适合企业和种植大户生产经营。

2.1 投入产出结构变化,劳动力成本突出

通过对北京西瓜种植主产区县的调研,不论种植大户还是龙头企业,亦或是中小瓜农,在既定技术水平下,亩均农资投入整体差异不大。投入方面,排除自身劳动力工价之外,西瓜种植物总成本近年呈逐渐增长态势,667 m2均全部要素投入为5 000~6 000元,其中雇佣劳动力平均成本超过35%,个别区县种植大户雇佣劳动力成本超过50%,且具有逐年增长的趋势。而且本地雇工逐渐稀缺,多数需到外地寻找合适的劳动力,这又进一步提高了总成本。产出方面,中果型西瓜667 m2产量(1个大棚)约3 500 kg左右,各区县差异不大。收益方面,2013年西瓜667 m2均收入为2万~3万元,整体低于往年,但由于成本的快速增长,导致利润率较往年有所下降。

2.2 生产组织形式单一,整体竞争力不强

目前,京郊西瓜生产主要有农户种植、合作社种植以及园区种植等组织形式,分别占生产面积70%、20%和10%。西瓜户均种植面积约为 0.33 hm2,其中低于0.33 hm2的农户占63%,0.33 hm2以上0.66 hm2以下农户占31%,0.33~3.3 hm2及3.3 hm2以上的农户分别占4%和2%。大兴和顺义经营西瓜的合作社约有100家,生产面积1 600 hm2,园区20家,面积800 hm2。在西瓜品种上,园区全部种植小型西瓜;合作社中小型西瓜都种植,小型西瓜份额较大;而农户以种植中果型西瓜为主。利润率相对较高的小西瓜主要由园区种植,而90%以上的中果型西瓜由利润里较低的中小规模种植户经营。在实际运作过程中农民合作社比较松散,主要为社员提供信息、技术、营销等信息和服务,并不具备统一生产、统一销售的能力。