释迦果

释迦果

什么是释迦果

释迦果又名释迦或番荔枝,释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型,故取名“释迦果”。释迦果是台湾最有名的水果之一。台湾的释迦果主要产自台东等地,释迦果的上市时间在每年的秋季至次年春季。释迦果呈肉乳白色,释迦果富含维生素及蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素。

释迦果的营养价值

释迦果具有极高的营养价值。释迦果每百克果肉中,水分为8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为0.265克,蛋白质含量为1.55克,其中释迦果的脂肪含量仅为0.14%~0.3%等含有很多人体所需的物质。

释迦果的功效与作用

1、提高免疫力:释迦果富含维生素c,维生素维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力。

2、补铁防贫血:释迦果铁含量高,适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

3、强健骨骼:释迦果富含钙质,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

4、补充能量:释迦果含有较多碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源。

5、减肥润肠道:释迦果可以调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

释迦果

释迦果

释迦果的适宜人群

1、容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、坏血病、白内障等患者尤其适合食用释迦果。

2、缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女食用释迦果好处多。

3、有产前综合症、水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女应食用释迦果。

4、释迦果适宜厌食、偏食、挑食、不易入睡、易惊醒、头发稀疏、智力发育迟缓、学步、出牙晚或出牙不整齐、免疫力低下及需要补钙的少年儿童。

5、老年人及牙齿松动、驼背、食欲减退、失眠、易怒的人群适宜食用释迦果。

释迦果怎么吃

释迦果的吃法有很多种,最简单的吃法就是直接切开食用里面的果肉,就像吃西瓜一样,用勺子吃或者切开吃皆可,香甜可口,风味独特。需要注意的是,释迦果一定要熟透变软才能吃,买回家的释迦果,若仍生硬,则可用报纸包裹,喷些水,放上二至三天,待变软后即可食用。释迦果也可切块加水制成饮料来饮用,同样好喝营养。

释迦果

释迦果

孕妇可以吃释迦果吗

孕妇可以放心食用释迦果。释迦果的营养成分丰富,适合孕妇食用,且特别适合有产前综合症、水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女食用。孕妇吃释迦果时尽量不要吃太多,一天吃一个释迦果即可。

食用释迦果的注意事项

1、释迦果的果皮不可食用。

2、如果释迦果果皮发黑或者变黑(如上图所示),您也不必担心,这样说明释迦果熟透了,这时食用口味更佳。

3、买回释迦果需要特别注意的是,熟软的释迦果才可以放进冰箱进行冷藏保鲜,表皮青绿未熟释迦果不可放进冰箱,若将未熟透的释迦果放进冰箱冷藏一段时间后再拿出来,释迦果就不会再变熟了。

现在您应该已经全面了解了神奇的水果释迦果,以后不妨多买几个释迦果来吃吧,让美味的释迦果为我们的健康加分!