莲雾

莲雾是非常有名的热带以及亚热带的水果,它是桃金娘科赤楠属热带常绿果树莲雾的果实,最初产自马来半岛及安达曼群岛。在我们的台湾以及马来西亚、印尼、菲律宾等一些国家普遍栽培。

我国广东、海南、福建、广西、云南和四川等省(区)均有栽培。早在17世纪由荷兰人自爪哇将莲雾引入我国台湾。台湾莲雾的品质最佳,高品质莲雾被称为“黑珍珠”。

1.莲雾营养丰富,含糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素c、有机酸、钠、钙、镁、磷、铁。

2.莲雾的果实能够降低我们的血压的,同时,莲雾的未熟果实还可以用来治疗糖尿病。

3.每100克莲雾果肉组织中,含水分90.75克,总糖7.680克,蛋白质0.690克,维生素C 7.807毫克,有机酸则为0.205毫克/千克,果皮花青素为0.073毫克/千克。

莲雾的营养价值

1.莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤好处。

2.经常吃莲雾具有解热、利尿以及宁心安神的作用。

3.小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。

4.莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。

药膳食疗

(1)四海同心:在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,即成台湾著名的传统名吃“四海同心”。

(2)莲雾黄瓜:莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

结语:看完本文我们不仅仅知道了莲雾的功效与作用,同时对于它的营养价值以及药膳食疗有了更深的了解了。我们经常吃一些莲雾的话能够起到降血压的作用。