山鸡

山鸡,又叫野鸡、雉鸡。性情活泼,善于奔走而不善飞行,喜欢游走觅食,奔跑速度快,高飞能力差,只能短距离低飞并且不能持久。食量小,食性杂,胃囊较小,容纳的食物也少,喜欢吃一点就走,转一圈回来再吃。

山鸡是杂食鸟,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡,可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值,肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽,具有观赏价值,标本可以提供给教学、科研和展览用,还可以作为高雅贵重的装饰品。

可以合法养殖食用的“山鸡”有两种,包括环颈雉和石鸡。环颈雉适应性广,抗寒,耐粗生活环境从平原到山区,从河流到峡谷,栖息在海拔300~3000米的陆地各种生态环境中,夏季能耐受32℃以上高温,冬季零下35℃也能在冰天雪地行动觅食,饮冰碴水,不怕冷。

繁殖季节以雄山鸡苗为核心,组成相对稳定的繁殖群,独处一地活动,其他雄雉群不能侵入,否则开展强烈争斗。

自然状态下,由雌雉鸡孵蛋,雏雉鸡出生后,由雌雉鸡带领初生的雏雉鸡活动。待雏雉鸡长大后,又重新组成群体,到处觅食,形成觅食群。群体可大可小,可以适合大群饲养环境,但密度过大时,妨碍采食,常发生互啄现象。

福建招宝农庄忠告全国野山鸡养殖户:野山鸡斗争性极强,喂养一定要断喙,否则就会发生打架、撕抖,甚会将彼此斗伤直至死亡。一般雉鸡(野山鸡)养殖单位都可以负责对引种客户的回收,但厂家一般不会考虑断喙的山鸡收购。所以,在引种后,养殖尽量少些数量集群,以便发生撕抖死亡,同时也可以保证野山鸡的收购,保证养殖户的经济效益。。

人工养殖的雉鸡,以植物性饲料为主,配以鱼粉等动物性饲料。据观察,家养雉鸡上午比下午采食多,早晨天刚亮和下午5~6时,是全天2次采食高峰;夜间不吃食,喜欢安静环境。