贵妃鸡

近日,在浦城万安乡的大游农庄养殖基地,一群群头戴“凤冠”、脚有五爪、身披蓝黑间白花羽毛的鸡仔或在觅食,或在踱步。随着一位皮肤微黑、留着板寸头的小伙子“咕咕咕”的叫唤,鸡仔们飞奔来觅食。

小伙子名叫刘新华,浦城城关人,是农庄主。这些鸡仔叫贵妃鸡,原产英国皇室,因外形像贵妇般雍容华贵,在英国被称为“贵妇鸡”,引进到中国后便入乡随俗更名为“贵妃鸡”。

一位经营酒行10多年的80后小伙,怎会与贵妃鸡结缘?这得从他两年前的浙江之行说起。

小刘的伯父居住在浙江隧昌神龙谷。神龙谷的生态鸡按海拔高低论价,养在海拔300米左右的鸡卖80元一公斤,因它喝的是下游的水,水质不够纯净;而养在海拔600米的鸡却卖160元一公斤,因为它喝的是来自源头的水,无污染。伯父家一年卖土鸡就收入10多万元,而且供不应求。

怎样才能把鸡卖到160元一公斤,而且还很走俏?从浙江返回之后,喜欢打拼的小刘便萌生了一个念想:要养殖出能卖高价的鸡。

偶然的一次,他在电视节目上看到永定县龙井特种养殖基地的报道,说贵妃鸡的成品鸡每公斤卖到160元,而且市场前景广阔。于是,2011年11月,在三次前往永定学习养殖技术后,他投资20多万元,从永定贵妃鸡基地引进500多只中鸡和300只种鸡,开始了他的大游农庄生态养殖。

如今,小刘拥有了两个养殖基地,接下来,他想为自己的贵妃鸡注册绿色商标,让它们“飞”得更远。

1.经济账

由于造型独特和肉质鲜美,小刘养殖的贵妃鸡一上市便备受青睐。贵妃鸡体形娇小,按只论价,每只1公斤多重,售价180元左右,客人们多是上门求购。贵妃鸡产的蛋外壳为青色,每枚售价3元也供不应求。目前,他有500多只种鸡,每年出售3000多只成品鸡、2000多枚蛋,年纯收入20多万元。

2.养殖经

大游农庄采取生态养殖模式,在山脚下建养殖基地,基地里种鸡圈养,成品鸡山林放养,种鸡下的蛋孵化后养成成品鸡销售;鸡粪用来种植农庄的蔬菜瓜果和桂花、红豆杉等苗木;农庄以贵妃鸡为招牌菜,农庄的剩菜剩饭蒸煮后放在山上给鸡吃。

养殖贵妃鸡,防疫防病最为关键。除了常规的疫苗防病之外,还把蒜头剁碎拌进饲料,或把姜和甘草、当归、板蓝根、黄连等中草药熬成汤汁,或用煮开的红糖水,隔三岔五浸拌在饲料里。这样有杀菌或清热解毒的功效,喂养出的贵妃鸡肉质既有土鸡的香滑,又有野鸡的结实。