蟾蜍
我国南方不少地方有食蟾蜍肉的习俗,据说其肉味道鲜美,吃了有活血作用,蟾蜍火锅很受食客欢迎,民间也有不少用蟾蜍入药的偏方。

其实,食蟾蜍很危险,食用蟾蜍肉要当心!即便蟾蜍加工时已经斩头剥皮去内脏,据《药用动物学》记载其肉含有毒素,只是含量小一些,但其毒素甚难去掉。故临床时有食用蟾蜍肉中毒事件发生。

有媒体报道称,一位广西老人,年年冬天哮喘发作,多方医治无效。后来听说一个偏方,立秋当天用蟾蜍加中药桔梗煎水喝,预防冬天哮喘很有效果。老人便四处托人捉了只蟾蜍,又到药店购回桔梗,两物同煎。喝时觉得麻口难咽,心想良药苦口,就硬着头皮喝了半碗。不料很快出现头晕、呕吐、手脚麻痹。家人赶紧将他送去医院,幸亏医生挽救及时,才避免悲剧发生。

蟾蜍的毒素成分比较复杂,毒素的作用也是多方面的。其中如蟾酥二烯醇化合物,可造成对心脏和胃肠道的损害;吲哚烷基胺类化合物,可引起神经系统中毒;儿茶酚胺类化合物,其毒性虽然可在加热时被部分破坏,也只是减少了毒性而已。

癞蛤蟆是民间的通俗叫法,它的学名叫“蟾蜍”。据《药典》记载,供药用的是中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍。将蟾蜍的耳后腺和皮肤腺所分泌的白色浆液刮下,经加工所得一种棕褐色或红棕色的扁圆团块或片状物,即为名贵中药蟾酥。蟾酥性味辛、温,有毒,归心经,功能解毒、止痛、开窍醒神。临床上用于痈疽疖疮、咽喉肿痛、中暑吐泻、腹痛头晕等症。以蟾酥为重要成分组方制成的中成药有几十种,其中有些是收入国家药典的法定药物,有些是享誉国内外的中成药,如用于冠心病、心绞痛等急救用的救心丹和麝香保心丸,均有良好功效;六神丸更是已有二百多羊的临床用药历史,是寻常百姓家常备的中成药之一。但服用含有蟾酥的中成药后,一旦出现药疹、胸闷、心悸、呼吸急促、面色苍白、四肢冰冷,应及时送医院急救,不可大意。孕妇及哺乳期妇女一定要禁用。