驴

随着人们生活水平的提高,对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化,而且要绿色,驴肉及下水等制品是非常受人们喜爱的。高蛋白,低脂肪,味道鲜美,可烹调出多样菜肴。中国自古就有天上龙肉地下驴肉之说,可见人们早已对驴产品有了认可,在一些大中小城市到处可以见到驴肉餐馆,但却没摆上百姓家的餐桌。原因:一是资源太少;二是规模化养殖的很少;三是尚未认识养驴的效益。按现在的养殖量只能满足市场的30%。发展养驴产业前景非常可观,养殖成本低、饲料来源广泛,秸秆,稻草,树叶及紫花苜蓿草等。农民养驴条件更好,95%的饲料可以自产,饲养成本更会降低,是一个非常好的副业。养驴也是城镇下岗职工,部队转业军人再创业的好项目。可使秸秆饲草等转化成肉,过腹还田、是优质的农家肥、又可种植绿色的无公害蔬菜、粮食。驴是一种非常好养殖的家畜,抗病力强,食量小,不挑食,饲料用量是马的二分之一左右。不恋槽,吃饱就下槽。耐热,但耐寒力较差。

1种驴的选购、选育与饲养

1.1选购

最好选山东省德州驴,该品种为大型驴种,可做肉用驴肥育、肉佳味美。

1.1.1种驴标准(供参考)雄性成年体高1.36m,体长1.36m,胸围1.49m,管围0.17m,体重270kg。雌性体高1.3m,体长1.3m,胸围1.49m,管围0.16m,体重245kg。

1.1.2繁殖性能一般12~15个月性成熟,25个月开始配种,平均性周期21~23d,发情期持续5~7d,妊娠期360d。产后首次发情期15d,终生产仔12~16只,幼驹出生重22~35kg。

1.2选育

在自繁的驴驹中逐年选出优秀的做后备种驴,一定要认真观察,仔细挑选。要选胸宽深、筋骨弓圆、背腰平直、腹部充实、关节明显、姿势端正、四肢粗壮、两眼有神、精神活波、雄性前驱较发达、睾丸发育正常、雌性后驱较丰满、乳房发育良好的。不断扩大种群,持续发展。

1.3饲养

对种驴的饲养也要十分精心,雌性前期不要养的过肥,雄性一定要膘肥体壮,精力旺盛,以备配种。最好是人工授精,但是与其他家畜的区别是只能用鲜精不能用冻精,以提高种驴的利用率及受胎率。有放牧条件的地方夏秋季每天可放牧2h左右,但绝对不可“跑青”,冬季根据气温而定放牧次数及时间。

雌性妊娠后期要补饲胡萝卜100kg,临产时一定要注意看护,最好找专业人员接生,确保不发生意外。

分群饲养:种驴与肥育驴分群饲养,雄雌分开饲养,待发情配种时再放在一起,雄雌种驴的血缘关系要远,不断改良、后代品质才会优良。如果一直是近亲繁殖,后代就不断退化。

要将离奶的幼驹与肥育驴分开饲养。

2饲养成本

幼驹出生平均重28.5kg,科学管理、精心饲养出生幼驹可达35kg以上,哺乳期60d,肥育期120d,特级的可长到130kg,1级115kg,2级105kg,3级95kg,平均110kg,肥育期120d,需精饲料45kg(其中饼、粕类12kg)其他为玉米、大麦、小麦、麸皮等谷物,盐0.45kg,也可以用专用肥育驴浓缩饲料、补充维生素及微量元素等,离奶幼驹需补饲胡萝卜25kg,粗饲料500kg左右,主要是玉米秸秆及青贮饲料,饲喂稻草应粉碎、揉搓,细草细料。饲料总成本约125元左右。

土地较多的农产或有地的牧场可以种一些紫花苜蓿草。该草是多年生豆科植物、营养丰富、适口性好、是牧草中最优质的品种,富含多种营养物质,蛋白质含量、干草14.9、干叶22.5。饲用价值极高、北方可以种植美国金皇后、加拿大驯鹿、公农一号、佳木斯等品种,该品种耐寒力强、越冬率90%以上、一年可收割3茬,南方也可种植其他优质品种一年可收割5~6茬、雨水正常或是节水灌溉亩产鲜草7500kg干草1~1.5kg、加配部分人工种植优质牧草也不会增加多大成本。

3饲喂及饮水

根据吃的少、而且不恋槽、吃饱就下槽的习性要按时按量饲喂,尤其是夜间一定要喂好,不可应付了事。驴是马属动物,民间有个传说,马不吃夜草膘不肥。要用泡过的豆饼、豆粕、玉米面水拌料,夏季一定要看槽喂,掌握好饲喂量,要净槽,以免吃不了剩下的变质。冬季剩余了易解冻。及时饮水,一定要饮清水,冬季要饮温水。

4饲养与管理

4.1圈舍的选址与布局

大中型养殖场址应选在远离村庄、大小公路、上风头、水源不能有污染、丘陵地区要建在朝阳坡、采光好,长度要根据实际饲养量而定、宽(跨度)3.0~3.2m,北墙1.65m、南墙1.80m,平均每头驴占暖棚面积2平方米。养殖场、农家在院里建舍都一定要正南正北建,门窗朝阳,还要有两个北窗,尺寸根据舍长度而定,最好开在两头偏上,冬天堵死,夏季通风。冬季要用塑料布将窗户封严、驴舍两侧前沿安装两个可以随时开启关闭的0.5m×0.5m的天窗,以便冬天适当的调节温度、湿度及通风换气,要根据饲养量留足驴的户外活动面积,驴在舍外活动要尽量避免剧烈活动。冬季舍外活动要尽量减少,肥育期不可放牧,以免消耗能量影响增重。饲槽一定要安置在阳面、东西走向、科学化养殖旧要改变旧习俗。

4.2防疫

防疫是养殖业中最重要的环节,直接关系到事业的成败,按防疫要求适时接种疫苗(马传贫疫苗)驱2次虫,每天清晨必须清除舍内的粪便并冲洗干净,同时也要冲洗饲槽,粪便存放处要远离圈舍,并且是下风头,保持圈舍内外环境卫生,灭蝇、蚊、虻可用4%的福尔林溶液加糖再加苍蝇喜食的米饭等就可以灭蝇、虻,鼠可用鼠药,但绝对不可让驴误食,发现死鼠立即烧掉,发现鼠洞立即堵死。定期彻底消毒,预防传染病的发生。

4.3制度规格化

要制定规格化的饲养制度、饲喂制度、防疫制度、放牧制度、消毒制度,实行科学饲养。

5效益分析

180d平均重110kg左右,约可出净肉50kg,批发14元/kg即700元,皮、下水等约售260元左右,合计960元,减去200元的饲料款、工资、水电杂费、疫苗费,180天每头驴可获利润760元左右、零售利润还会高。逐渐扩大规模,屠宰后可将检疫合格的肉、下水精加工、精包装,送到超市及大中型商场去出售,利润会更高。也可以活驴出售,售价约650~700元左右。驴皮是制革的优质材料,可做服装、皮鞋、箱包等制品,还是中药阿胶的主要原料。雄性的生殖系统也可入药。