鸽子的做法

鸽子的做法:枸杞炖鸽子

材料:鸽子1只,枸杞20克,盐适量。

枸杞炖鸽子的做法:1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。

鸽子的做法

鸽子的做法:党参黄芪炖鸽子

材料:乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量。

党参黄芪炖鸽子的做法:1.将鸽子清洗干净,切大块。2.与猪肉及药材入锅同煮。3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

鸽子的做法

鸽子的做法:天麻蒸鸽子

主材:鸽子1只,天麻粉1匙,红枣6颗,枸杞子1匙,西洋参6片。

配料:老姜3片,料酒适量、盐少许,葱白几根。

天麻蒸鸽子的做法:1、将鸽子开肠破肚,去除不需要的内脏,清洗;2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里,入蒸锅蒸2小时,取出即可。

鸽子的做法

鸽子的做法:烤乳鸽

材料:妙龄乳鸽一只,老卤水一锅,蜂蜜适量,柠檬汁适量,老抽适量。

烤乳鸽的做法:1.乳鸽清洗后焯水,放入烧开的卤锅,小火卤制约12分钟,关火浸泡两个小时以上,捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽,需翻动两到三次,使乳鸽全身都能入味。2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量,混合后均匀地抹在乳鸽身上,稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸,避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上,烤箱预热180度。3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸,放入预热好的烤箱烤约20分钟,乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面,并再刷一次纯蜂蜜。

鸽子的做法

鸽子的做法:清炖鸽子汤

材料:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。

清炖鸽子汤的做法:1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

以上就是五种鸽子的做法介绍了。赶快自己动手试试吧!