乌鸡

山东省淄博市沂源南麻街道下高庄村的一片荒山上“飞”来了一群“黑凤凰”,“黑凤凰”指的就是乌骨鸡,是营养价值极高的滋补品。南麻街道下高庄村村农民的侯念义,于2013年5月成立东益果蔬专业合作社,在济南建立了一站式销售中心,将目光投向有着“黑心宝贝”之称的乌骨鸡。

“我想采用一种新的经营理念,采取‘以小带产,客户认领我来帮养’的方式,让客户拥有自己的小产业,并且可以随时订货,我们提供全方位服务。”侯念义介绍说。

乌鸡养殖采用全程监控模式,客户可以在网上或实地来挑选乌鸡,并能通过网络观看到整个养殖过程。客户认领后,不论是生鸡、加工或鸡蛋,只要有需求,一点鼠标,合作社就可以随时发货,让客户吃得放心。

“这里环境优美,空气清新,养殖采取山林放养,吃昆虫、草籽、有机饲料,喝山泉水,不喂任何添加剂、激素和药品,纯天然绿色养殖保证客户舌尖上的安全。我们将直播视频上传到东益果蔬网站上,客户可观看直播,也可浏览合作社的其他农副产品。”侯念义说。如今济南及周边地区的客户平均每人认领乌鸡几十只。

除了零散客户,侯念义最大的愿望就是带动周边村民共同养殖、共同致富。侯念义介绍说,乌鸡养殖规模不用太大,50只~300只即可,把鸡散养在林地果园树下,既不影响农作物种植,还能为农作物提供鸡粪。农户还可以加入合作社参与到东益果蔬合作社的综合经营中来,通过顺应合作社销、供、产的经营理念,让农户在合作社架好的“金桥”上轻松养殖赚大钱。

此外,源于当地乌鸡的做法,他创立了肚包鸡、童子乌鸡丸、乌鸡汤、乌鸡药膳等多种菜品,并且在乌鸡药膳开创了乌鸡经营的新模式。针对孕妇、产妇、体弱的老年人、儿童等多种顾客,合作社将有针对性地提供药膳种类,帮助顾客提高身体素质,补虚抑损。

小小乌鸡摇身一变成为农民致富的大产业,侯念义的“乌鸡经”不但念出了新花样,也造福了一方百姓。

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