黑猪

当今年猪肉价格持续震荡、大多数养殖户存在蚀本焦虑时,山东省淄博市临淄区以养殖黑猪为代表的生态养猪却产销两旺。带着些许疑惑,笔者日前走访了当地几家养猪大户,一探究竟。

“是农行支持的每户3万元启动资金让我们社有了这么好的发展。”在临淄区金山镇赵王村,庆昌养猪专业合作社社长田庆昌一见面就迫不及待地拉开话匣子。

院子里聚拢了七八个人,都是庆昌合作社的社员。据农行客户经理介绍,自2008年5月起,临淄支行先后向该合作社发放小额农户贷款260余笔,累计投放额800余万元。目前,其社员由原来的6户扩到现在的635户,生猪存栏量由不足2000头发展到现在的8万多头,年销售收入2.56亿元,纯收入6000万元。该合作社被淄博市政府授予养殖“市级示范社”,“庆昌”牌边河黑猪则成为淄博市响当当的优秀品牌。

笔者跟随田社长来到一号猪舍,这里空间狭长如同工厂车间,舍内空气通畅,闻不到异味。毛色晶亮的黑猪按批分栏畜养,渐次排开,正在自动喂食机上吃食,悠然自得,憨态可掬。“这是我们的主打产品,价格高、销路好,今年通过"减白增黑",经营没受多大影响。”老田兴致勃勃地说。

而在齐陵镇望寺村山东齐御牧业股份有限公司,笔者看到其下属饲料加工厂里一片繁忙景象,前来装载喂养黑猪“特殊”饲料的外来车辆络绎不绝。“我们和村民养殖户签有协议,黑猪饲料卖得挺好,等二期饲料加工厂投产后,年产规模能达到12万吨。”公司总经理刘建光自豪地说。

齐御牧业成立于2005年,养殖品种主要为普通白猪和特色黑猪,拥有饲料厂、种猪场、普通猪养殖场、齐御黑猪繁育场等系列生产基地。2012年开始,依靠农行200万元流动资金贷款支持,公司转型发展,向饲料、养殖和销售产业链一体化发展方向迈进,特色养殖规模已在淄博市排名首位,被评为山东省2012年度农业产业化省级重点龙头企业,还是商务部储备肉企业。

走进这里的特色黑猪养殖场,整齐的猪舍呈“哑铃式”分布。“黑猪在北面舍内吃食,南边舍内喝水,中间栏杆围成的是"跑道",通过控制食物和饮水,它们每天需要跑几十个来回,所以身形瘦削,肉质鲜美,价格不菲,一斤至少能卖到60元。”工作人员介绍道。

“普通猪出栏期短,缺乏运动,而黑猪出栏期长,运动量大,所以肉质口感、营养成分差别巨大。”刘总一语道破其中奥秘。他告诉笔者,黑猪按照出栏期长短分为“300”、“500”、“800”等多个级别(“300”即养殖300天,以此类推)。

目前,为满足高端客户需求,该公司在济南、青岛和淄博均设立了专卖店,依托终端销售,今年前六个月仅特色黑猪产品已实现净利润500万元。刘总表示,在农行的大力扶持下,他的公司将进一步扩大饲料生产能力、扩建齐御黑猪生态散养场地和运动场地、建设屠宰生产线和完善销售网络,集饲料研发、良种繁育、屠宰、分割、冷冻、冷藏、品牌运作为一体,以期打造出绿色安全、健康、营养、味美醇香的中国高档猪肉品牌。

黑猪的市场前景广阔,规模化饲养前景看好,带动了经济效益,有着良好的发展空间。