在自然界中,土壤是植物生长结果的基础,是水分和养分供给的源泉。土壤深厚、土质疏松、通气良好,则土壤中微生物活跃,能提高土壤肥力,从而有利于根系生长,增强代谢作用,对增强树势,提高单位面积产量和果实品质,都起着重要作用。因此,进行五味子无公害规范化栽培,土壤管理是一项重要内容。五味子的土壤管理,就是根据其生长发育特点、营养状况正确地进行施肥、灌水和行间管理,从而保证丰产、稳产和优质、高效。

1.五昧子所需主要营养及其季节水平的变化

(1)氮氮素供应不足时,五味子新梢生长衰弱,叶小而色浅,过早地结束营养生长,果穗与果粒均较小,产量明显下降。氮素过多时,枝、叶徒长而不充实,易受病害侵袭。五味子在一年中对氮的吸收大致和萌芽同时开始,从展叶至开花期前对氮的需求量最大。故氮肥的施用应着重在生长前期,使植株在生长前期能形成健壮的新梢和发育良好的花朵,为坐果和果实生长奠定良好的基础。

(2)磷五昧子从早春新梢开始生长至浆果成熟期均吸收磷,在新梢旺盛生长期和浆果膨大期吸收最多。在浆果成熟期间,茎、叶中的磷向果实中大量转移。

磷肥施入土壤后,很快被固定,在土壤中移动很慢,不易流失,故磷肥可在施基肥时一并施人。为了提高肥效,应适当靠近根系深施。如果在生长期需要补充磷肥,可用0.3%~O.4%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。

(3)钾五味子在整个生长期都吸收钾,但随着浆果的膨大,钾的吸收量明显增加。

钾肥施用后不易被土壤固定,应适当深施并靠近根系,一年进行两次追肥,第一次在5月初(萌芽期),第二次在植株生长中期(7月上旬)。全年每株施硫酸钾10~25克,在花性分化的关键期(6月下旬至7月初)也可用0.3%~0.4%磷酸二氢钾进行叶面追肥。

(4)钙钙在五味子体内是一种含量较高的元素,主要在老叶中,在枝、叶内的含量全年(主要在5月下旬至10月份)呈增长的趋势。钙能使硝态氮转化,所以缺钙时往往容易缺氮。钙适量时,可提高果实品质。

(5)镁镁是构成叶绿素的主要元素,在五味子的叶片内随着季节的变化其含量亦有变化,在5月下旬至10月份期间呈增长趋势,尤其是10月份含量较高,从叶片的颜色看特别明显,叶色浓绿并有光泽,这有利于植株进行光合作用,积累养分。

(6)锌锌与氧化还原过程有关,是植物呼吸作用中的重要元素,有提高坐果率和增产的作用。缺锌时,叶上有斑纹或黄化现象。

(7)锰锰关系到植物体内的氧化还原作用,对叶绿素形成有重要影响。锰可促进糖的形成和转移,增强呼吸作用和光合作用,也有利于根系形成。锰适量时,可促进生长结实,有利于增产。

不同肥料的肥效及作用、施肥原则见附录。

2.施肥

(1)秋施肥每亩施农家肥3~5米。。从一年生园开始,在架面两侧距植株O.5米处隔年进行,以后依次轮流在前次施肥的外缘向外开沟施肥。沟宽0.4米,深0.3~0.4米,施肥后填土覆平,直至全园遍施农家肥为止。

(2)追肥每年追肥两次,第一次在萌芽期(5月初),追速效性氮肥及钾肥;第二次在植株生长中期(8月上旬)追施速效性磷、钾肥。随着树体的扩大,肥料用量逐年增加,硝酸铵每株25~100克,过磷酸钙每株200~400克,硫酸钾每株10~25克。

(3)叶面施肥五味子的根系较不发达,果实膨大、新梢生长及花芽分化都消耗较多的营养,易造成营养竞争,所以在植株生长的关键时期如浆果膨大期、花芽分化临界期适时进行叶面喷肥,对于保证植株的正常生长和丰产、稳产具有积极意义。