莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

莴笋的形态特征

茎的样子一圈一圈,像笋。直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在20-30cm土层中。 茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形等,颜色有浅绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序,花浅黄色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。

莴笋的食疗作用

开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

莴笋霜霉病田间防治措施

近年来,随着莴笋种植面积的扩大,莴笋霜霉病成为春秋栽培发生较严重的病害,严重影响莴笋的品质及产量,降低经济效益。

莴笋霜霉病的田间症状: 

该病主要危害叶片。发病首先在植株近地面的叶片,然后逐渐向上蔓延,从植株的外部叶片向内发展,起初叶片产生淡黄色的斑,病斑扩大时受叶脉限制呈多角形或不规则形,病重时病斑枯死连接成片,导致全叶变黄枯干,严重影响植株的生长。该病的典型症状为潮湿时叶背病斑长出白色霜状霉层。

莴笋霜霉病的发病条件 :病菌以菌丝体在种子内,或卵孢子随病残体在土壤中越冬。该病借助风雨传播,从植株气孔侵入,侵染的适宜温度为15-17℃在阴雨连绵的春秋季节发病较重,栽植过密,田间湿度大,浇水过多,排水不良等都易发此病。

莴笋霜霉病田间有效的防治措施 :

选用抗病品种:一般尖叶莴笋较园叶莴笋抗病。:如白尖叶莴笋等。 

严格轮作倒茬,起垄栽培。

合理密植,保持田间通风透光。  一般保持行距35-40㎝,株距25㎝,每667㎡定植6000株左右。 

加强田间管理。田间植株封垄前适时中耕,苗期增加中耕次数。浇水前期多,后期少,植株封垄后减少浇水次数,降低田间湿度,防止田间积水,促进植株生长,抑制病菌发育。 

及时观察,及早发现病情,及时清洁田园。及时摘除病叶烧毁,尤其要摘除下部的老叶,增加通透性。 

采用药剂防治。选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,40%疫霉灵可湿性粉剂200倍液,72%安泰生可湿性粉剂700倍液喷雾,交替轮换用药,每隔7-10天一次,连续喷2-3次,可有效防治莴笋霜霉病,提高莴笋的产量和品质。