1.定干高度:一般树形的主干高度在30~50厘米,具体高度要根据品种、地形、栽植密度、管理方式和单株生长情况确定。生长势强、土壤肥沃、品种的枝条开张度大,定干可适当高些。定干过低耕作困难,通风条件差,果实品质不佳;定干过高树体不稳,长势弱,树上管理、采收也不方便。另外在山地、坡地还要结合地形地势确定主干高度和主枝间的高度。

2.主枝的选择和平衡:主枝选留数目和方位要根据栽植密度、整形方式等来确定。选留过多,虽然前期产量高,但以后枝条拥挤,光照不足,导致主枝下部光秃;选留过少,修剪量大,不能及时、充分地利用空间,早期产量低。

定干高度能左右主枝配置位置的高低,主枝位置高则生长势弱,低则生长势强。一般在整形带上部的主枝往往偏弱。如果选3个邻接(即3个枝相连接,整形带很小)的芽培养3个主枝,就不会出现长势不均衡的问题,但3个主枝在同一点上,结构不牢固,盛果期可能出现劈裂的现象。为克服这一缺点,可采用邻接与邻近(即主枝间有较大的距离)结合排列,即上面两个主枝邻接,与下面一个主枝邻近,这样主枝结构牢固,养分输导通畅。如果是下面两个主枝邻接,上面主枝较高,就容易出现“卡脖”也就是下强上弱现象。

如果遇到主枝间不平衡时,要抑强扶弱,“强枝强剪,弱枝弱剪”。对强枝行拉枝加大角度,缓和其长势,修剪量适当加重,也可改换主枝延长头,使其弯曲上升;弱枝要抬高角度,适当长留,增加枝叶量,使其得到更多的养分,由弱转强,这样经1~2年后即可趋于平衡。

另外在选定骨干枝时要注意勿用夹皮枝,选主枝时尽量不要留南向枝,南向枝挡光更多。

3.因树修剪,随枝作形:整形修剪还要掌握因树修剪、随枝作形的原则,达到既通风透光,又能充分利用空间,既有牢固的骨架,又有早期产量,实现整形、结果两不误。不可死搬树形,为作形而作形,所以整形时要有轻有重,适当轻剪长留,改变过去“先长树后结果”的观点,达到边长树边结果的目的。

4.修剪方法:是对枝条进行缩、截、缓、放等处理。