油菜,又叫油白菜,苦菜,十字花科、芸薹属植物,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为:白菜型油菜, 芥菜型油菜, 甘蓝型油菜。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方,譬如中国的南方。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。

油菜的生长条件

温度:油菜是喜冷凉,抗寒力较强的作物。据试验,种子发芽的最低温度4~6℃,在20~25℃条件下4天就可以出苗,开花期15~19℃,角果发育期12~15℃,且昼夜温差大,有利开花和角果发育,增加干物质和油分的积累。

水分:油菜生育期长,营养体大,结果器官数目多,因而需水较多,各生育阶段对水分的要求为:发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右;蕾苔期开花期为田间持水量的76~85%,角果发育期为田间持水量的60~80%。

肥料:据测定,每生产100公斤油菜籽,氮磷钾三者的比例为1:0.35:0.95,对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。另外油菜对微量元素硼较敏感,缺乏易造成花而不实。

土壤:油菜是直根系作物,根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。

油菜春播的栽培管理

开春以后,油菜进入营养生长和生殖生长时期,这时候,搞好田间管理很重要。油菜开春后的管理,首先要重施薹肥。

油菜现蕾以后,开始从营养生长转变为生殖生长阶段。这时候的油菜根系发达,大量吸收养料,如果肥料不足,就会影响茎叶生长和开花结实,因此要多施肥。这叫薹肥。特别是白菜型油菜,因开花结实期较短、耐肥性较差,薹肥更应早施,一般在抽薹前把肥料施下田。开花后不宜再施肥,以防恋青和病害。

油菜开花期,要做好防渍。油菜抽薹时期需要大量水分,农谚说;“若要油,二月沟水流”。如果在晴天中午发现下部的油菜叶有凋萎现象,要结合施肥进行灌溉。灌溉的时候,要注意达到泥土呈湿润状态就行了。不宜灌水太多。

田间管理

1)搞好清沟排水工作,降低田间湿度。

2)清除田间杂草,及时摘除植株下部病、老、黄叶并带出田外集中处理,以减少病虫源基数。

春季又是油菜发生病虫害的主要季节,常见的病害有白锈病。白锈病以温度10℃为最适宜。春季连绵阴雨、田间排水不良时最易发病,油菜抽薹开花期最易感病。油菜受冻害,抗病力减弱也易发病,早熟品种发病重;连作油菜地,菌源增多也重。除了选种耐病力较强的甘蓝型油菜。加强栽培管理,注意清沟排水,降低田间湿度。搞好田园清洁,彻底清除病残体,避免与十字花科作物连作外。在发病初期用①75%百菌清可湿性粉剂每亩100克,兑水60公斤喷雾;②80%代森锰锌可湿性粉剂每亩100克,兑水60公斤喷雾;③70%甲基托布津可湿性粉剂每亩60克,兑水60公斤喷雾。干旱季节,蚜虫常大量发生,发现以后,用40%的乐果乳剂按1:500的浓度,每亩喷洒200斤。

油菜春播种时应注意以下几个要点:

1.适期播种,在3月份根据土壤墒情、地温,注意把握好播种时间。

2.播种:当日平均气温稳定在2―3℃、土壤解冻5―6cm即可播种。播种量500―800g/667m2。施磷酸二铵4-5kg/667m2,尿素1―2kg/667m2。做到播量准确下种均匀,播行端直,覆土严密,无重播、漏播。

3.播种深度要把握在播深3厘米到5厘米。播种质量达到三匀(行距、株距和播深)

4.灌水:蕾苔期是春油菜水分临界期,尤其是开花期对水分需求迫切。视春油菜长势和田间持水量,一般灌水2次。在油菜抽苔后开花前灌溉1次,开花后期浇跑马水1次。