1、室外平均气温于18℃时,可在露地生产,但应适当遮荫、避直射光,多喷水,保持适当的温度,盛夏高温季节应采用遮荫、喷水、降温等措施,让气温保持在35℃以内,否则将停止生长。冬季、早春及晚秋,可利用温室及大棚生产。香椿种芽的最适宜温度为26℃左右。

2、从节约土地出发,可采用立体栽培。栽培架由角铁、钢筋、竹杆、木棒等材料制成。栽培架设3层~5层,每层间距离30厘米~40厘米,宽度依育苗盘长度而定。为便于操作,高度一般不超过1.65米为宜。

3、育苗盘采用轻质塑料制品为好。这样可减少栽培架的承重,同时木制盘也行。苗盘规格长60厘米,宽25厘米,高5厘米左右,以便于移动和采收。

4、栽培土常用纯净的水洗沙。

5、喷雾设备,椿芽生长周期短,基质中持水量已基本上满足整个生长期间芽苗对水分的需要,种芽长出基质后,应定时进行喷雾,不要泼水。

6、场地的选择应根据季节变化而定。