豇豆(学名 Vigna unguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6~9月。

豇豆的生长习性

豇豆要求高温,耐热性强,生长适温为20~25℃,在夏季35℃以上高温仍能正常结荚,也不落花,但不耐霜冻,在10℃以下较长时间低温,生长受抑制。豇豆属于短日照作物,但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性,对日照要求不甚严格,如红嘴燕、之豇28-2等品种,南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广,只要排水良好,土质疏松的田块均可栽植,豆荚柔嫩,结荚期要求肥水充足。豇豆是攀援植物,所以在幼苗长到30cm以上时需要及时搭建高度约2米的架子, 材料通常选用芦苇、细竹竿、细木条等,其顶部枝头具有缠绕攀爬习性,会自行向上攀爬。

豇豆如何能增产?

豇豆是常用的蔬菜,随着蔬菜加工业的发展,豇豆同有些蔬菜一样,越来越供不应求,如何增加豇豆的产量,提高豇豆的品质,需要把握以下三个关键技术措施:

1、选择良种关

早春、晚秋地表温度低、日照短,应选择一些耐寒早熟品种,表现较好的品种有扬豇12等。夏播由于温度高、日照长,应选择一些耐热品种,表现较好的品种有杨豇40等。

2、配方施肥关

豇豆蔓生,营养生长与生殖生长期较长,因此要注意基肥和叶面肥的巧施。在基肥中,适量加大磷、钾肥的比例,降低氮肥的比例,防止豇豆后期徒长、花期短,从而影响豇豆的产量;在后期结合病虫防治,适量加大叶面肥的追施,可以延长豇豆的生长期。

3、田间管理关

狠抓病虫害防治,豇豆怕渍,清沟排水既能促使豇豆健壮生长,又能提高豇豆的抗病性。每年的7、8月份,是豇豆病虫的易发期,其病虫害主要有霜霉病、锈病、蚜虫、菜青虫等。防治方法是:病害用氟吗锰锌、三唑酮等杀菌剂喷雾;虫害用凯威168、阿维菌素等喷雾杀虫。需注意的是,喷杀虫剂一定要选择上午8、9时将花、花果、蔓淋透才有效。为了延缓早衰,可将药液里加入200克/亩的磷酸二氢钾,从而提高产量。