黑莓 黑莓 blackberry 蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)灌木,主要原产于新旧大陆北温带,北美东部和太平洋沿岸尤为丰富,在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生,茎直立、半直立或攀缘,有刺,也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶,小叶宽,椭圆形,有柄,叶缘粗齿裂,多数叶宿存越冬。花序顶生,花白色、粉红色或红色。果为聚合果,黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维,称为露莓(dewberry)。 现在黑莓杂交品种和变种有上万种,种植面积在美国达4,000公顷(10,000亩),英国有405公顷(1,000亩)。黑莓果含有丰富的铁和维生素C,可鲜食,也可做蜜饯、果酱和果子冻,或做馅饼。黑莓原产于北美,属蔷薇科藤本植物,多年生,果实多汁、柔嫩,晶莹透亮,呈紫黑色,营养价值远在苹果、桔子、葡萄之上,是近几年世界发展最为迅速的第三代新兴水果,具有较高的开发价值。其高产栽培技术如下。

一、施足基肥,合理密植。选择肥力较好,土质疏松,排水良好的山谷、大田,每亩施入腐熟的农家肥1000――1500公斤,过磷酸钙120――150公斤,一般亩栽800――900株。苗木应选择主杆粗壮、根系发达、芽眼饱满、无病虫害的植株。种植时,先顺应苗木根系将根摆平放正,然后覆土掩埋压实,浇透定根水,以后每隔2――3天洗一次水,直到成活为止。

二、种后修剪。黑莓冬季修剪十分重要,修剪好坏、修剪多少直接关系到第二年产量及品质。一般每株留2――3个粗壮枝条,每个枝条留0.4――0.6米长约6――7个芽,过长部分剪去,以免消耗养分。第二年春天萌芽长至10――20公分长后,每个枝条再留2――3个粗壮芽,多余的芽全部除去。修剪时还应注意将枝芽分上下层,以充分利用光照。

三、修剪后的管理。黑莓在南方一般春节后开始萌芽,这时应施“催芽肥”,主要以氮、磷为主,每亩按氮酸氢铵10公斤、尿素15公斤、磷肥20公斤对水施二次。开花前后、膨果期各施二次,时间掌握在每个月施二次。同时结合叶面施肥:喷施宝、磷酸二氢钾、尿素及水果大果剂在开花后每10天喷一次,连喷3――4次。南方4月底――5月初,北方5月中旬,黑莓部分开始成熟,部分还在开花时即停止施肥。

四、黑莓分蘖极强,枝条繁多,要密植情况下修剪去大部分枝条,可以保证养分集中在少部分果上,使颗粒成倍增大,并达到密植又通风。一般经过这样修剪后的黑莓单粒重可达12――15克,每穗重约0.5――1.2公斤,亩产量也由不修剪、不密植的700――900公斤提高1200――1500公斤,经济效益十分显著。