芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。芥菜喜冷凉润湿,忌炎热、干旱,稍耐霜冻。适于种子萌发的平均温度为25℃。芥菜最适于叶片生长的平均温度为15℃, 最适于食用器官生长的温度为8~15℃,但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度,一般叶用芥菜对温度要求较不严格。

芥菜的生长习性

孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。中国南北各地均以秋播为主,长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获,北方于霜冻前收获。以幼小植株供食用的叶用芥菜在南方可春播或夏播。生长期中遇长日照时较易抽薹,影响食用器官的生长。

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

芥菜病害病毒病如何防治?

什么是病毒病?

病毒病又叫孤丁病、抽疯病。可危害芥菜、萝卜、大白菜、白菜、甘蓝等多种十字花科作物。国内各地普遍发生,危害严重。

芥菜病害病毒病的症状及发病原因:

1)症状各生育期均可发病。发病初,心叶出现叶脉色淡而呈半透明的明脉状,随即沿叶脉褪绿,成为淡绿与浓绿相间的花叶。叶片皱缩不平,有时叶脉上产生褐色的斑点或条斑。后期叶片变硬而脆,渐变黄。严重时,病株矮化,停止生长。根系不发达,切面呈黄褐色。种株发病,花梗畸形、花叶、种荚瘦小,结籽少。

2)发病条件该病为病毒病害,由多种病毒侵染引起。病毒有多种越冬方式。有的在种子、田间多年生杂草、病株残体上越冬;有的在种株上越冬;有的在保护地内越冬。翌年通过蚜虫、接触等传播。高温、干旱有利于蚜虫的发生,也有利于病毒病的发生流行。在重茬、邻作有发病作物、肥料不足、生长不良等情况下发病严重。在6-7叶以前的幼苗期易染病,成株期以后感病减少。不同的品种抗病力亦有显著差异。  芥菜病害病毒病的防治方法:

①抗病品种国内各育种单位培育出的新品种多数较抗病。

②选留无病种株秋冬收获时,严格挑选无病种株。这样可减少翌年的病毒源,并减少种子带毒。

③合理安排茬口十字花科蔬菜应避免连作或邻作,减少传毒源。

④秋播适时晚播秋冬栽培应适时晚播。使苗期躲避高温、干旱的季节,待不宜发病的冷凉季节播种,可减轻病害的发生。

⑤苗期避蚜苗期是病毒病易感病时期,应及时喷药防治,避免蚜虫传播。

⑥田间管理深耕细作,消灭杂草,减少传染源。增施有机肥,配合磷、钾肥,促进植株健壮生长,提高抗病力。加强水分管理,避免干旱现象。及时拔除弱苗、病苗。

⑦及时防治蚜虫详见虫害部分。

⑧药剂防治发病前可用下列药剂:高脂膜200-500倍液;83增抗剂原液10倍夜;病毒宁500倍液;20%病毒净400-600倍液;抗毒剂1号300-400倍液。上述药之一,在苗期每7-10天1次,连喷3-4次。