甘蓝是一种非常古老的蔬菜,在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美佳肴了。今天的欧洲,在那些贫瘠寒冷的白垩岩的荒草滩上依然能看到野生的甘蓝在生长。甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。

甘蓝的生长环境

甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化,然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

春甘蓝苗期烂根怎么办?

春甘蓝育苗期多处于低温寡照的冬季,容易出现各种生理障碍或病害。今年冬季气温虽然较往年偏高,但雾天多,由于湿度大,光照弱,对甘蓝生长很不利。最近出现的甘蓝幼苗烂根现象,主要有以下原因:

根系缺氧低温高湿天气水分蒸发慢,如果苗床浇水多,又不能及时蒸发,会引起土壤中氧气不足,导致根系无法进行正常的呼吸,进而引起烂根。今年冬季雨雪偏少,但阴天、雾天多,持续时间长,导致苗畦湿度大,容易出现烂根。

甘蓝黑茎病感染黑茎病的幼苗子叶和真叶上出现灰色斑块,且有黑色小粒点;近地处茎上有长的紫黑色斑,稍凹陷,可向根部蔓延。病重时须根全部腐烂,植株萎蔫死亡。黑茎病菌随水流传播,高温(25℃)高湿条件下容易发病。育苗畦在晴天如果通风不及时,会引起病害流行,导致烂根。

甘蓝黑腐病感染黑腐病后子叶出现水浸状病斑,其上有黑色坏死,高温高湿时病害蔓延,叶片边缘或叶脉处形成“V”型黄褐斑,叶脉上由小黑点或条斑坏死。病菌沿叶脉和叶柄扩展,维管束变黑色,可发展到茎部和根部。由于黑腐病菌侵染,也会引起烂根。苗畦的土壤如前茬种过甘蓝会加重黑腐病的发生。

春甘蓝苗期烂根的应对措施:

针对上述原因,育苗前应准备无病床土,床土最好提前进行消毒,可喷淋福尔马林溶液后密闭15~20天,打开后待气味散尽再播种。播种时下铺上盖用多菌灵配成的药土,尽量避免病菌的侵染。播种后育苗期间注意通风换气,保持白天15℃~20℃、夜间8℃~10℃,温度不能过高。遇到阴天、雨天、雪天应加强苗畦的温湿度管理,尤其注意排湿,如果苗床过湿,但由于温度低不能长时间通风,也可在苗床撒草木灰吸潮。苗床浇水要控制,阳畦育苗一般只在播种、分苗、起苗时浇水,其余时间一般不浇水,温室和温床浇水也要看天气,选择有几个连续晴天时浇水。苗床尽量保持光照充足,阴雪天也应保证苗床见散射光。