黄辣椒是中国最辣的辣椒品种之一,为海南岛所独有,因色泽金黄,形似灯笼,又被称为“海南黄灯笼辣椒”。在全世界只有海南南部生长,椒色金黄,状似灯笼。其辣度达到15万辣度单位,在世界辣椒中位居第二位,是真正的“辣椒之王”。

辣椒之王-海南黄灯笼椒的特点及生长习性。   黄灯笼辣椒相对其他品种辣椒营养价值更为丰富,特别是钙、铁、胡萝卜素、蛋白质的含量远远高于其他辣椒。辣椒的辣度单位叫作史高维尔,辣度的高低由辣椒内部的辣椒素决定,目前所熟悉的朝天椒的辣度在7万史高维尔,而海南黄灯笼辣椒的辣度则在15万史高维尔,虽然距离世界第一卡罗莱纳死神辣椒的150万史高维尔还有一定的距离,但在中国的辣椒中可以说是鲜有对手。   四川人素有“不怕辣”的美誉,湖南人号称全国最不怕辣的人,但吃了新采摘的海南黄灯笼辣椒,也只有举手投降的份。而且不同于川渝地区的麻辣、桂北地区的酸辣、湘赣地区的干辣,海南的黄灯笼辣椒于辣味中透露着香气、水气。加上黄澄澄的颜色,可谓是色香味俱全。  

黄灯笼辣椒的生长习性

每年8月开始育苗,10月便会开花,到了12月就能开始结果,次年四五月份就能够收获。宜选择地势高燥,耕性良好,能排、能灌的砂壤土地块种植。选择有饱满的籽粒,用45℃的热水浸泡4到6个小时,让它充分吸收水分,然后在25-30℃的环境下发芽,80%的时候就可以播种了。将腐熟的肥料和草木灰撒入土壤中,然后将30公分的土地翻转,将泥土中的碎石和碎根剔除,以利于灯笼椒的生长。   黄灯笼虽有较强的抗旱能力,合理灌溉也是高产的关键措施之一。生长期间要进行4次比较集中的追肥。追肥的主要时机在花期开始和头茬采摘后,需要连续进行三次追肥,确保以后的果实有充足的营养,并能降低植株的早衰。追肥所选肥料应以钾肥为主,同时适量添加尿素等速效肥料,并严格控制施用量。