根据金针菇菌丝生长和子实体发育所要求的环境条件,选择最佳的播种期。即在接种后菌丝生长阶段,温度应在20~30℃,而在子实体发育阶段,自然温度降至5~15℃。

金针菇的种植方法介绍  

金针菇的种植方法

 

袋栽金针菇使用的塑料袋

  袋栽金针菇可选用聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋。袋的质量要好,厚薄均匀,能耐100~125℃高温。塑料袋规格:宽×长为(15~18)cm×(35~45)cm,厚度0. 04~0. 06 cm。每袋装干料300~500g。   

根据主料的不同介绍几个主要配方

  以下培养料的含水量均为65% ~70%,pH值6.5~7。    棉壳90%、玉米粉3%、麸皮5%、石膏和糖各1%;   棉壳78%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%;   木屑73%、麸皮25%、糖和石膏各1%;   稻草50%、木屑22%、麸皮25%,尿素、石膏、石灰各1%。    

金针菇的种植

  根据培养基配比准确称量所用主、辅料。将木屑、棉壳、石膏先干拌均匀,再根据干料重量计算出所用水量,将糖、石灰等可溶于水的物质溶解在水内,然后分次将水加入料中,边加水边搅拌,反复拌多遍,最后使培养料含水量达65%。   不易吸水的料,如棉壳、麦草可先加水预湿,然后再和其他料拌匀。经堆积发酵的陈木屑比新鲜木屑更有利于金针菇利用。    装袋料拌好后要及时装袋。在地面铺麻袋或塑料薄膜,在其上进行操作。边装料边压实,做到上、下一致,虚实适中。装料高度10~12 m,留12 cm空袋,作出菇套筒用。袋装好后,将薄膜折起,用绳扎好或套上颈口圈,塞好棉塞, 立即装锅灭菌。   

装袋注意事项;

  装袋时轻拿轻放,认真操作,虚实适中;边装袋,边翻动料堆,防止料堆内水分下渗,造成上下含水量不一致;装好的袋要平卧堆放,以防水分蒸发;当天拌料,当天装袋和灭菌,避免料酸败,滋生杂菌。   熟料栽培需经灭菌,灭菌有常压蒸汽灭菌和高压蒸汽灭菌两种方法。采用高压灭菌时,当锅上压力达1. 5 kg/cm2时,维持2 h;常压灭菌时,当蒸灶底部温度达90~100℃时,开始计时,维持8~10 h。装锅时,料袋最好竖直叠放,不可乱放。灭过菌的料袋,移入接种室或干净通风地方降温,待袋温降至30℃以下时便可接种。