红茶、绿茶、乌龙茶和普洱茶有何区别？
1、发酵程度不同
红茶：属全发酵茶。
绿茶：是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。
乌龙茶：亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
普洱茶：属于黑茶，为后发酵的茶。
2、制作工艺不同
红茶：是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
绿茶：是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
乌龙茶：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
普洱茶：以云南大叶种晒青茶为原料，经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、解散结块茶、日光干燥、蒸压成型、干燥等工序。
3、分布范围不同
红茶：主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
绿茶：主要分布于河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
乌龙茶：主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
普洱茶：主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等。
在我国，茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶等几大类，它们之间有什么区别？
中国的茶基本茶类共分六大类，具体是根据其加工工艺的不同而分的。分别如下1，绿茶：也叫不发酵茶。工艺流程为，原料----杀青----揉捻----干燥2，红茶：也叫全发酵茶。工艺流程为，原料----萎凋----揉捻----发酵----干燥3，乌龙茶：也称半发酵茶。工艺流程，原料----晒青----做青（包括摇青与晾青）----杀青----包揉----干燥4，黑茶类：也称后发酵茶。工艺流程，原料----杀青----揉捻----渥堆（发酵）----干燥5，白茶类，工艺流程，原料----掠青----烘干6，黄茶类，工艺流程，原料----杀青----闷黄----揉捻----干燥这是工艺的差别才有这六大分类，因为工艺的不同，造成香气滋味的不同。同种茶类间，不同的茶在具体加工时又有细微的不同，所以茶的外形也不同，其他品质也有差异。再加上地域的不同，品质差别就更加多样
知道绿茶，红茶，乌龙茶的区别吗
绿茶、红茶、乌龙茶都属于中国六大茶类之一，其根本区别在于制作工艺中不同，发酵的程度不同，进而引起口感、冲泡方法、营养成分的不同。绿茶完全不发酵，乌龙茶半发酵，红茶则是全发酵。
中国茶类的分类：
中国茶类不只是绿茶、红茶。根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（即乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
不发酵的绿茶：
绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序，代表品类有黄山毛峰、碧螺春、简植龙井等。
半发酵的乌龙茶：
乌龙茶属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，叶片中间呈绿色，边缘有明显的红边，因此有“绿叶红镶边”的美称。目前主要分布在福建，大红袍、铁罗汉、铁观音、黄金桂、冻顶乌龙。
全发酵的红茶：
红茶属于全发酵茶。红茶是六大茶类中多酚氧化聚合程度最深的，红茶根据制作方法不同，可以分为三类，即小种红茶，工夫红茶以及红碎茶。红茶以“红汤红叶”著称，其中名优品种主要有祁门工夫，正山小种，滇红工夫，宁红工夫。
绿茶、红茶、乌龙茶等有什么区别?
红茶的茶叶经过发醇和氧化处理。处理时间越长，茶叶颜色越深，茶本身的涩味也越淡，发醇和氧化处理后将茶叶加热和烘干就做成红茶。绿茶是没有经过发醇的氧化处理的茶叶，将茶叶用水蒸气处理一下后直接干燥就做成绿茶。绿茶不但最能反映茶叶本身的味道，而且还保持了茶叶中的多种有益成分。乌龙茶的茶叶只经过短时间的发醇和氧化处理，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。被称之为“美容茶”、“健美茶”。
怎么分辨绿茶，乌龙，红茶。
绿茶，乌龙，红茶由于发酵程度不一样，可以从外观还有汤水进行辨别。1.以上几种茶叶形状辨别：绿茶主要有以下几种形状：扁形绿茶.扁平、挺直的茶，在干燥过程中一边炒一边压扁，茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。红茶干茶形状呈条形,茶条的长度比宽度大好几倍,有直条形、眉形、浓眉形。直条形。绿茶注重外形，不同的绿茶其外形各不相同，有针形茶，扁形茶，片形茶，单芽形茶，直条形茶。2.茶汤的辨别：绿茶汤色：清汤绿叶，味道清爽。红茶汤色：红汤红叶，味醇厚。乌龙茶汤色：颜色金黄，具有天然花香，韵味独特。注：茶叶不同，品味也不同，只看个人喜欢，都有各自的特点。需要辨认，只要泡一下，看一下茶汤就知道了。
