天梨乌龙茶和桂花乌龙茶哪种比较好喝?

作为一名好茶者,我先说下自己的观点。天梨茶和桂花乌龙茶各有千秋,天梨茶属于台茶,以色清,香雅,味醇为标准;而桂花乌龙茶来自于福建,其以形美,香浓,味甘为特色,其实都不错,都属于比较高级的茶叶。

天梨茶为什么叫天梨

天梨茶叫天梨是因为产自于梨山茶区,且海拔高。1、天梨茶产于海拔近2000公尺、台湾中央山脉的两大主峰五山、大禹岭山的原始森林地带的梨山茶区,在雪区中成长,产量稀少,极其名贵,是台茶中的极品,所以叫天梨茶,也称为元首茶。2、天梨茶是选摘高海拔的茶树鲜叶为原料烘焙而成的,由于茶树旁边紧挨着果树,因而出产的天梨茶还自带一股花果香,天梨茶是产自台湾的乌龙茶之一。

如何辨别真假乌龙茶

乌龙茶的鉴别方法:审评的方法有“干看外形”和“湿评内质”两个程序。

一、扦样

一个茶叶样品是由不同形态的个体组成,基品质又由很多因素构成,不同批次茶叶,外形内质有差别,每次冲泡的茶样只有6~8 克,要使达到准确、均匀、代表性,需认真严格操作扦取。

二、审评程序

1、工具洗涤排列,开水准备。

2、外形审评,配以相应等级的标准样或对比样。

3、冲泡样的称取。

4、茶叶冲泡,审评内质,铁观音茶冲泡三次,其他茶叶冲泡二次。

5、评分和定级作价。

三、乌龙茶审评方法

从外形看条型和包泽,茶叶冲泡闻香气,尝滋味,看汤色和审看叶底六个方面综合分析。

1、摇盘看条索

双手把持共样盘边沿作回旋运动,使盘里茶叶均匀地按轻重、大小、长短、粗细等不同层次分布,分为上中下三段茶,要分析三段茶比例。

①用手抓一把,拈量一下,权衡身骨轻重,细听茶叶磨擦碰击声,俗称“一声二宝色”。②细看条索型状,紧结程度。③压挤茶叶,闻干茶香气。④搓磨茶叶断碎成粉情况,含水量。

茶叶条型与品种特征,栽培技术,初制工艺有关,可分为几类:①圆结型②壮结型③细结型④尖棱型⑤扁直型⑥松驰型。

2、看茶叶色泽

乌龙茶色泽可体现茶叶品质,主要有三方面:

①茶叶颜色:正常色、特殊色、缺点色。可看出茶叶粗嫩,做茶技术等。②红边红点:以鲜红色为佳,可观察“发酵”程度。③砂绿:茶叶的叶肉在做青行水过程中收缩形成凹凸不平称砂绿,铁观音等肥厚品种砂绿明显。

3、闻香气

茶叶冲泡后一分钟,即可开始闻香气,1.5~2分钟香气最浓鲜,闻香每次一般为3~5秒,长闻有香转谈的感觉。

第一次冲泡闻香主要是判别香型、浓谈、异味、杂味,第二次冲泡主要是判别香气强弱、品种香型,第三次冲泡闻香主要是判别持久性。

乌龙茶品种繁多,制茶技艺精细,香型体现为:

①椰香型、馥香型:如铁观音、佛手本山等。

②清香型:黄金桂、奇兰类、白牡丹、水仙等。

天梨乌龙茶(天梨乌龙茶和冻顶乌龙)

③谈香型:大红、某些奇壮。

④青香型:毛蟹、茶葱等。

⑤辛香型:梅占、皱面吉、肉桂等。

⑥焦香型:大叶乌龙及软技乌龙等。

4、尝滋味

滋味是茶叶品质最主要的内容,包括刺激性和收剑性。

①鲜爽度;②韵味或品种滋味;③浓谈程度;④有否涩滞杂味;⑤入喉后甘味。

5、看汤色

是冲泡后茶碗中的茶水颜色的体现,是乌龙茶品评中的主要内容之一。

①茶汤的颜色,以金黄色、金黄绿色最佳,橙黄色次之。②茶汤的浓度,可体现滋味的醇厚程度。③悬浮物,茶汤上的悬浮茸毛及茶汤中的胶状物。④沉淀物,沉淀于杯碗底的茶屑杂物。

6、评叶底

乌龙茶品种多,制茶精细,可在冲泡后叶渣(叶底)中体现,评叶底三骤,闻叶底余香、看叶底、冲洗叶底。

请问梨山乌龙茶有什么特点?能起到什么功效?

你好梨山乌龙茶的特点:终年云雾漂缈,而且昼夜温差大,造就梨山茶得天独厚自然生长环境与栽培优势,利用梨山茶茶青所制成的部分发酵茶,含有高成分的果胶质、茶胺酸及可溶氮等,具有苦涩味成分的儿茶素类成分则相当低,所制成的茶叶品质极佳,具有高山茶耐冲泡、香气浓郁的特性。

请问有一种茶,咽下去的时候喉咙感觉甜甜的,是什么茶呀?

乌龙茶的话应该是人参乌龙!里面添加了人参粉和甘草,所以喝下后喉咙的就会甜甜的