铁观音是绿茶么
铁观音是绿茶么
铁观音是绿茶么，生活中喝茶已经成为一些人养生的方式了，铁观音是中国十大名茶之一，也是一种比较常见的茶叶，铁观音具有很多的功效，受到许多人的认可，那么铁观音是绿茶么？
铁观音不是绿茶，属于青茶，也称为乌龙茶，是半发酵茶，介于红茶和绿茶之间。由于制作工艺和产地的不同，也分为清香型、浓香型和韵香型，不同香型的铁观音有着不同的特点。
铁观音是乌龙茶
铁观音虽然多为绿色的，但根据制作工艺来看，铁观音其实不是绿茶而是青茶，也称为乌龙茶，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，是乌龙茶类中的代表名茶。
由于产地和制作工艺的区别，铁观音还分为三种类型，分别是清香型、浓香型、韵香型，每个香型各具特色。
清香型铁观音具有清汤绿水的特点，强调清汤和鲜度；浓香型铁观音的色泽乌暗油润，香气清纯、口感醇厚；韵香型铁观音介于清香和浓香之间，有着清香的鲜度，又有着浓香的醇厚。
铁观音的功效与作用美容减肥
铁观音养分富厚滋味诱人，人们饮用之后能吸取富厚的养分，也能起到美容以及减肥的首要作用，它含有的维生素以及矿物质之后能滋养细嫩肌肤，也能淡化色斑加强皮肤的抗氧化本领。此外铁观音可以清肠排毒也能加速脂肪剖析，时常饮用减肥结果尤其好。
延缓衰老
平常人们多喝一些铁观音，能进步身材的超氧化物歧化酶的活性，并且能进步身材的抗氧化本领，淘汰氧化反映产生，同时能清算身材内的自由基，可以淘汰它们对于人体组织细胞的损害，能让人体各器官功效明显提高，也能延缓身材朽迈，延伸寿命。
促进牙齿和骨骼发育
日常生活中，人们多喝一些乌龙茶，还能增进牙齿以及骨骼发育，，由于乌龙茶中含有富厚的微量元素钙以及增进钙吸取的磷，这些营养成分被人体吸取之后，能增进骨骼发育，也能进步骨密度防备骨质松散。而钙也是人类牙齿发育是必须的营养成分它与氟一块儿被人体吸取之后可以牢靠牙齿，也能防备蛀牙涌现。
提神醒脑
铁观音这种茶叶中非但含有富厚维生素，它还含有多种矿物质，更含有富厚的咖啡碱以及茶多酚，这些营养成分被人体吸取之后，能直接作用于人类的大脑以及中枢神经，能让脑细胞活性明显提高，并且可以让神经维持愉快，它能提神醒脑也能让人们的'头脑更新晰更活泼。
1、哪些人不能喝铁观音
铁观音这种茶叶中含有大量的醛类和酚类物质，它们进入肠胃以后会对胃黏膜产生一定的刺激，因些那些患有肠胃炎或者胃溃疡的人群是不宜喝铁观音的，不然会让症状加重，另外铁观音中的咖啡因和生物碱，对人害的神经还有一定的刺激作用，那些神经衰弱和心脑血管疾病患者也不易喝铁观音。
2、铁观音不能空腹喝
不能空腹喝是铁观音的最大禁忌，因为铁观音这种茶品的成分含量特别浓，人们在空腹的情况下饮用，会冲淡胃酸，不利于消化，严重时还会引发心悸和心烦以及胃不适等多种不良症状，有量还会引发一些胃肠疾病，对身体健康十分不利。
3、女性月经期间不能喝铁观音
月经期间不能喝铁观音也是它的一大禁忌，因为铁观音这种茶叶中含有大量的鞣酸，它进入人体以后会与人体内的微量元素铁之间产生反应，会生成人体不能吸收的物质，而女性月经期间身体对铁的需求量最大，这时喝铁观音会让身体吸收不到充足的微量元素铁，严重时会引发缺铁性贫血。
经期喝铁观音的危害
1、铁观音会使原来的铁元素流失，而月经期间本来就大量失血，需要补充铁元素，促使血液能够尽快的制造补充失掉的血液，铁观音中的物质对于铁元素的积累是没有任何帮助的反而加速它的流失，所以月经期间不宜喝铁观音。
2、铁观音中的鞣酸会阻碍人体对于铁元素的吸收，对胃肠造成一定的负担，而且不易饭后立马饮茶，更不宜饮浓茶。不益于血液的补充，对女性自身也是有伤害的。
3、月经期间会出现不同程度的经期反应，如痛经、乳房胀痛、精神紧张、脾气暴躁等。为了避免这些情况加重，最好不要饮铁观音，因为铁观音中的咖啡碱会让人精神兴奋，使原本劳累的身体更加疲倦。
4、铁观音茶虽好，但最好不要早晨空腹喝铁观音，经期和贫血的女性也要少喝或不喝铁观音，喝酒后亦不宜喝铁观音。
铁观音属于青茶，咱们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶以及大红袍都属于青茶，这些茶偶然又被笼统地称为乌龙茶。青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因而，青茶与绿茶是两种差别的茶类。
绿茶：制作时不经由任何发酵历程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清奇怪醇，清新宜人。青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。
滋味变化无穷。俗话说“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”相对于其他茶叶，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚以及生物碱，有多种营养以及药效身分。
青茶被笼统称为乌龙茶
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶以及红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除了拥有一样平常茶叶的保健功效外，还拥有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治蛀牙、清热降火，敌烟醒酒等效用。
铁观音主要分类
一 清香型铁观音
清香系列产品：本产物为中国名茶安溪铁观音的高等产物，质料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质泥土莳植的茶树，拥有“鲜、香、韵、锐”之综合特性。香气高强，浓馥长期，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏豁亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感觉，产物倍受宽大消费者的青睐。
冲泡要领：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用滚水冲泡，首汤10-20秒便可倒出茶水，之后挨次延伸，但不行久浸，可一连冲泡6-7次
温馨提醒：宜用山泉水，矿泉水或者纯净水冲泡，泡饮结果最佳。
二 浓香型铁观音
浓香系列产品：本产物以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，利用百年奇特的烘焙要领，温火慢烘，湿风快速冷却，产物“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、光彩乌润、香气纯洁、带甜花香或者蜜香、粟香，汤色深金黄色或者橙黄色，滋味尤其醇厚甘滑，音韵展现，叶底带有余香，可经屡次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
冲泡要领：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用滚水冲泡，首汤10-20秒便可倒出茶水，之后挨次延伸，但不行久浸，可一连冲泡6-7次。
三 韵香型铁观音
韵香系列产品特色：本产物制作方法是在传统正味做法的底子上再经由120℃摆布烘焙10小时摆布，进步滋味醇度，生长香气。
质料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质泥土莳植的茶树，经由精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵足量，传统正味，拥有“浓、韵、润、特”之口胃，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受宽大消费者的青睐。
冲泡要领：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用滚水冲泡，首汤10-20秒便可倒出茶水，之后挨次延伸，但不行久浸，可一连冲泡6-7次。
此款韵香型铁观音是经由高档制茶师亲身炒制的，香气与轻发酵的不同样.米香味道，口感侧重，汤水金黄色。适宜人群：1.凌驾30岁的中年人或者年长者。2.口感较重者较适合。3.胃欠好不宜喝青茶者。
铁观音属于绿茶吗
铁观音不属于绿茶，而是属于乌龙茶，为半发酵茶类，具有肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的品质特征，而且铁观音的采摘技术比较特别，不是采摘幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，然后再经过凉青、做青、炒青、簸拣等工序制作而成。
铁观音不是绿茶，而是乌龙茶，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类，具有肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的品质特征，冲泡后汤色金黄浓郁，并散发天然的 兰花 香。
铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三大类型，其中清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，浓香型口味醇厚、香气高长，而陈香型是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成的。
铁观音在一年中分为四季采摘，采摘技术比较特别，不是采摘十分幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，一般是在叶片全部展开，并形成驻芽时开始采摘。
加工铁观音分为凉青、做青、炒青、簸拣等工序，凉青时间以午后4时左右为宜，此时的阳光柔和，将茶叶薄摊在竹筛中，等叶子失去光泽、叶色转暗、顶叶下垂时移至室内进行做青。
铁观音属于绿茶吗
铁观音不属于绿茶。
铁观音不属于绿茶，属于乌龙茶，乌龙茶的命名来源于铁观音，铁观音的原产地是乌龙茶的发源地。
铁观音的工序属于乌龙茶
铁观音的工序是鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。
1、采摘
在晴天的正午----下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件，一季其实没几天的。如果下雨，就全泡汤了。如果要制作高档的铁观音，有严格的采摘标准。
一般选三叶一芽，鲜嫩度适中。枝梗宜短，细小，这样枝梗的含水量才会少，制作出来才会形成高档气质。
2、晒青
茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式有很多种，有的是摊在水筛上架在架子进行；有的是直接摊铺在地上；有的在地上铺上竹筛进行。晒青的目的是先使箐叶蒸发部分水分，促进鲜叶内含物质的物理化学变化，为摇青作准备。
3、静置（凉青）
青叶经过晒青后，将青叶归筛，放入做青室静置，青叶经过晒青时，会蒸发部分水分，青叶成遢软样，在青间静置时，叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充，这时，叶面又会挺直起来。
4、摇青
当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中准备摇青。就是用电动机让摇青机转动。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动，大部分叶缘细胞破碎和损裂，水分发生扩散和渗透，细胞间隙充水，叶硬挺，青草味挥发。
作用：使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用以及叶与叶之间的碰撞作用而被破坏，使茶多酚等化合物与酶接触，促进物质的转化；同时，水分也缓慢地蒸发而减少。
摇青与静置是反复多次交替进行的。其是形成茶叶品质最关键的环节。摇青与静置合称做青，做青适度的标准就是所说的“绿叶红镶边”。
5、杀青也称炒青
其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。
6、整形包揉
把杀青后的茶叶包在特制的布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状。如上图，从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。
7、揉捻
将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做形。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动，里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”，从叶状到颗粒状的神奇之作全在这里，当然是要经过很多遍的操作。
8、焙火
将茶揉捻好后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉中焙烤。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。
铁观音是绿茶吗
铁观音不是绿茶。
铁观音不属于绿茶，属于乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵青茶类，铁观音是乌龙茶中的极品，冲泡后茶色金黄似琥珀，有天然馥郁的兰花香，醇厚甘鲜。
铁观音的特点
铁观音的香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
茶汤滋味纯正，无青、粗、黄、麻、杂等异味；茶水的水浸出物多，醇正而浓厚；茶汤中有细酸、青酸的感觉（这本来是铁观音的内含物质之一）,充分激口、舌，甚至连牙缝、齿缝都有茶味；四是可持续冲泡，耐久性强。
铁观音属于什么茶？
铁观音是乌龙茶，乌龙茶也被称为青茶，其发酵程度为半发酵，茶性平和，铁观音主产于福建省泉州市安溪县，其干茶肥壮圆结且匀整，色泽显砂绿，茶汤颜色金黄，兰花香馥郁，滋味醇厚甘鲜。其制作工艺为晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干十道工序。
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，半发酵茶，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
扩展资料：
铁观音使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水。
头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口，这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了，第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
