如果说滇红以凤庆为尊，那金针就是滇红之最
1939年中国著名茶叶专家冯绍裘先生在凤庆试验生产凤庆红茶，大获成功，起初定名“云红”后改名“ 滇红 ”，至今也有80年的历史。如今，滇红之美，已然享誉全球。滇红金针 是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制 滇红金针名优红茶 。 滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料。 头采芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢。喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。滇红之美，源于工艺自上世纪60年代以来一直作为礼级红茶，深受茶友们的青睐。 滇红茶有别于其它红茶制作的一点是，其鲜叶用的不是小叶种茶，而是云南大叶种茶，是 经过鲜叶采摘—萎凋—捻揉—发酵—干燥几个工序制作而成的。 其中，最为独特的是发酵工序，是形成滇红茶独特品质的重要步骤。 滇红茶的发酵过程不似普洱茶的渥堆发酵，它的发酵是将揉捻好的茶直接置于特制的木箱中，用干净的白纱布封住，依靠茶叶自身的水分进行发酵。 发酵必须一次性完成，发酵过程中若是对其进行翻动，会影响茶叶发酵的温度，使得发酵不充分，制作成的茶品，茶汤会有酸味。 因此，制作滇红茶时对制茶师傅的发酵技术要求也就特别高。 滇红之美，美在其形滇红之形不同于其他红茶，金针、松针、金丝、金螺、绣球、宝塔等等，形态各异，各有纷芳。而其中 金针 ，又凭借着其独特的外形和工艺，登上顶级滇红的宝座。滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，稍低级别的也以一芽一叶为原料。滇红之美，美在健康滇红内含物质极为丰富，营养价值也很高。主要营养成分 为 茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸 等多种营养物质。各种营养物质对茶的色、香、味，以及功效都起着不同的影响作用。茶黄素---清除脂肪肝，预防肝硬化 多酚---抗菌除臭，提高人体综合免疫能力 茶素类---延缓衰老，清除自由基 啡碱---提神消疲，帮助胃肠消化，利尿 茶氨酸---旷怡身心，养胃护胃，起到很好的镇静作用。 滇红之美，美在滋味滇红由大叶种制作，以 “肥硕紧实，金毫显露和香高味浓” 为品质特征。轻嗅有清凉的甜香，经水一泡，茶香立刻激发，蜜香绵延不绝。茶汤金红清澈，气息温暖，犹如置身阳光下的花谷，清香蜜韵，直往鼻尖里钻。闻饱了茶香，再细品一口茶汤。入口顺滑，汤感醇厚，鲜爽甘甜，回甘迅速强烈。滇红有别于其他红茶的是，滇红存放时间越长，香气与口感也会呈现出明显的层次变化，茶性越发醇和，经历转化后的滇红金针口感更佳。来品 来细品寻个天气晴朗的好日子 择一处 与两三好友 喝 古因滇红金针茶 ，相聚谈心 遇人生欢喜 品“宠辱不惊，看庭前花开花落，去留无意，望天上云卷云舒”的惬意。
桂花红茶和滇红绣球那个比较甜
桂花红茶比较甜，因为桂花红茶中添加了桂花，因此在泡发过程中桂花红茶比较甜
球状茶叶，泡开像花一样，求科普
塔型的红茶。
云南的特产有哪些？
云南的好吃的有哪些？
中国名茶大全
遵义毛峰紫阳毛尖茶紫霞贡茶雁荡山云雾茶普陀山云雾佛茶南岳云雾茶庐山云雾茶贵定云雾茶竹叶青茶诸暨石笕茶珠兰花茶重庆沱茶中国茶政和工夫茶安吉白茶蒸水云玉露茶珍眉茶黄叶早、清明早茶早白尖茶云南沱茶永胜油茶竹筒香茶云针茶十里香茶玛玉茶滇青茶大白茶云南紧压茶宝洪茶云南红碎茶越红工夫茶岳西翠兰茶岳飞茶雨花茶雨花茶鱼茶余姚仙茗茶余杭径山茶余杭径山茶2茶涌溪火青茶永嘉乌牛早茶永川秀芽茶英山吉峰毛尖茶英山茶叶茶英德红茶易贡茶宜兴“阳羡茶”茶黟山雀舌茶阳羡雪芽茶阳坝毛尖茶雁荡毛峰茶雪龙茶宣红工夫茶杏仁茶信阳毛尖茶新昌大佛龙井茶新安源银毫茶小种红茶湘波绿茶香露茶与观音仙茶仙人掌茶峡州翠绿茶峡州碧绿茶峡州碧峰茶锡兰高地红茶香高味浓八仙茶浠水茉莉花茶婺州举岩茶西湖龙井茶婺州东白茶婺源茗眉茶婺绿茶武夷岩茶武夷肉桂茶武夷水仙茶武陵剑兰茶武陵剑兰茶2午子仙毫茶午子翠柏茶无锡毫茶温州黄汤茶沩山毛尖茶沩山白毛尖茶望府银毫茶佤族苦茶佤族“烧茶”屯绿茶团风苦荆茶铁观音茶天尊贡芽茶天柱剑毫茶西湖龙井茶天堂云雾茶天台华顶云雾茶天台翠峰茶天然富锌茶天目青顶茶天宫翠绿茶天池茗毫茶唐宋饮茶法茶泰顺香菇寮白毫茶泰顺黄汤茶太平猴魁茶太极─翠螺茶太湖翠竹茶太湖白云茶台湾的名茶台湾乌龙茶文山包种茶三峡龙井茶松柏长青茶日月潭红茶木栅铁观音茶龙泉茶高山茶东方美人茶阿里山珠露茶遂昌银猴茶塔山毛峰茶酥油茶苏州茉莉花茶宋种蜜香单枞茶宋种“东方红”茶松针茶松阳银猴茶松萝茶松峰茶丝棉茸茶四川边茶水仙茶水西翠柏茶水镜茗芽茶双龙银针茶双井茶石阡泉都碧龙茶石笕茶上饶白眉茶沙河桂茗茶三峰特珍一级茶泉岗辉白茶日铸雪芽茶青岩茗翠茶青城雪芽茶青城茶秦巴雾毫茶前峰雪莲茶千岛玉叶茶蕲门黄团贡茶蕲春绿茶旗枪茶骑龙茶齐山翠眉茶祁门香茶祁红茶普陀佛茶普洱茶屏山茶平水珠茶磐安云峰茶牛抵茶宁乡沩山毛尖茶宁红工夫茶宁海望海茶南山寿眉茶南山白毛茶南糯白毫茶奶茶牡丹绣球茶莫干黄芽茶茉莉花茶茉莉春尖茶明月峡茶闽北乌龙茶闽北水仙茶茉莉银针茶苗溪玉茗茶蜜兰香单枞茶蒙山银峰茶蒙顶黄芽茶茶中故旧茶蒙顶甘露茶湄江翠片茶梅占茶眉茶玫瑰花茶茅山青锋茶茅坪毛尖茶毛蟹茶麻姑绿茶麻姑茶麻城龟山绿茶绿茶规格茶绿茶的分类茶鹿苑毛尖茶龙虾花茶龙潭青锋茶龙湖翠茶龙峰茶龙顶茶六堡散茶六安瓜片茶流行闽台的“柚茶”茶凌云白毫茶灵山九曲红梅茶临海蟠毫茶傈僳族油盐茶雷山银球茶老青茶老竹大方茶兰香茶兰溪毛峰茶拉祜族烤茶苦丁茶茶康砖和金尖茶身居白银盘茶君山─白毫茶九华毛峰茶九华佛茶九顶雪眉茶鸠坑毛尖茶敬亭绿雪茶铜山龙芽茶金银花茶金坛雀舌茶金水翠峰茶金山翠芽茶金色咖啡茶金奖惠明茶碣滩茶姜花香单枞茶江山绿牡丹茶建德苞茶霍山黄芽茶惠明翠片茶惠明茶回族盖碗茶黄山松针茶黄山毛峰茶黄山绿牡丹茶黄金桂茶黄冈泉华茶黄大茶华坪名茶“乌木春”茶花果山云雾茶虎丘茶湖南临武油茶湖南黑茶湖南黑茶湖南茯砖茶湖红工夫茶湖北青砖茶红茶规格茶汉水银梭茶鹧鸪茶香兰茶水满茶槟榔果茶海马宫茶桂平西山茶桂花茶龟山岩绿茶归真茶广西六堡蒸压茶广东乌龙茶广东红碎茶广东大叶青茶观音赐茶观音仙茶顾渚紫笋茶古山云毫茶顾渚紫笋茶姑娘寨竹筒香茶狗牯脑茶贡眉(寿眉)茶功夫茶与斗茶高桥银峰茶高桥银峰茶高峰云雾茶甘菊茶富阳岩顶茶福建茉莉花茶福鼎莲芯茶浮梁工夫红茶佛手茶凤凰水仙茶梵净山贡茶二泉银毫茶二矛芝兰香单枞茶恩施玉露茶峨蕊茶恩施富硒茶峨嵋珠茶峨眉峨蕊茶都匀毛尖茶洞庭春茶冻顶乌龙茶洞庭碧螺春茶东方美人茶顶谷大方茶滇红茶邓村绿茶玳玳花茶傣族竹筒茶大棚茶大理三道茶大吉岭红茶大红袍茶大关翠华茶春眉茶大方茶川红工夫茶长沙毛尖茉莉花茶苍山雪绿茶采花毛尖茶饼茶碧玉雪兰茶本山茶北港毛尖茶邦努.杜马特雷庄园茶白牧丹茶白牡丹茶白龙玉叶茶白毛2号茶白琳工夫茶白兰花茶白毫银针白茶中的名茶白牡丹茶白毫怠针茶白茶巴山雀舌茶八仙过海单枞茶大叶乌龙茶安溪六大名茶简介安吉白片茶安化松针茶安茶“土锅茶”茶阿萨姆红茶“碧螺春”茶
