请问绿茶、红茶和乌龙茶是依据什么区分的？

中国茶叶的分类有很多种，你说的是现在普遍采用的茶叶分类方式。中国分为六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶。大体上是根据其茶叶的发酵程度来划分的。其中绿茶属于不发酵茶、红茶属于全发酵茶、而乌龙茶属于半发酵茶、黄茶是前发酵茶、白茶属于微发酵茶、黑茶（普洱茶、广西六堡茶）属于后发酵茶。这是不同茶类的汤色图

季节不同可饮用不同的茶叶，一般认为红茶是热性的，绿茶是凉性的。有些老茶客一年四季常做这样的安排：春天、秋天喝花茶,性温而芬芳，夏季喝绿茶，或在绿茶里加些杭白菊，金银花等，更能增加清凉消暑的作用。冬天喝红茶或红茶奶茶，普洱茶，具有和胃暖身的作用。而铁观音（属于乌龙茶）即比较适合春天、夏天、秋天几个季节品用。

红茶，绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶，花茶都是怎么分的啊？

茶叶主要分为基本茶类与再加工茶类两大类

基本茶类主要就是六大茶类：红茶，绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶。这是按加工工艺来分的，简单讲与发酵程度是有关联的。

绿茶是不发酵茶，工艺流程：鲜叶，杀青，揉捻，干燥

红茶，黑茶是全发酵茶。几乎要达到百分百，一般在实际加工中会达到90%以上。不过红茶与黑茶的发酵原理不同。

红茶是利用茶叶中的酶来催化发酵，而黑茶是利用有益微生物提供的酶来催化发酵（称为后发酵茶。）

乌龙茶是半发酵茶，发酵度在10-30%左右。不同区域的茶发酵度不同，如武夷岩茶发酵要重一点，台湾乌龙整体发酵就要轻一点。

白茶的工艺为：鲜叶，萎凋，干燥。在萎凋的过程中的轻微的发酵过程。

黄茶的工艺过绿茶类似，只是在杀青过后有个闷黄的工序。促使茶叶黄汤黄叶的品质特征。

花茶属于再加工茶类，我们所说的花茶通常是指茉莉花茶，是利用烘青绿茶与茉莉鲜花一起窨制，让茶吸收茉莉花的香味。

另外还有一部分花茶，如玫瑰花，菊花等。这一类就不属茶了，只能算非茶之茶。


茶叶分为绿茶红茶乌龙茶的依据是什么

茶叶的分类：中国茶类的划 分目前尚无统一的方法，有的根据

制造方法不同和品质 上的差异，将茶叶分为绿茶，红茶，

乌龙茶(即青茶)，白茶，黄 茶和黑茶六大类；有的根据我国出

口茶的类别将茶叶分为绿茶 ，红茶，乌龙茶，白茶，花茶，

紧压茶和速溶茶七大类；有 的根据我国茶叶加工分为初，精制

两个阶段的实际情况，茶叶 分为毛茶和成品茶两大部分，

其中毛茶分绿茶，红茶，乌 龙茶，白茶和黑茶五大类，将黄茶

归入绿茶一类；成品茶包括 精制加工的绿茶，红茶，乌龙茶，

白茶和再加工而成的花茶， 紧压茶和速溶茶共七类。而中国有

西南茶区、华南茶区、江南 茶区、江北茶区等四大茶区。

关于红茶乌龙茶黑茶的名称主要是根据什么区分和乌龙茶红茶黑茶的区别的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。