苦荞，号称“五谷之王”，苦荞茶是以苦荞麦为原料，而黑苦荞茶根据工艺和原料的不同又可以分为黑苦荞胚芽茶和黑苦荞全株茶。经过传统工艺和现代技术结合制成的饮品，富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白、微量元素等多种营养物质。那么，喝苦荞茶有什么功效？长期喝有什么好处？
一、苦荞茶有什么功效?
1.增强免疫
很多人不了解的是黑苦荞茶，还具有提高免疫力的作用，苦荞生物类黄酮就是其中一个重要成分，经常喝苦荞茶，有利于身体健康。
2、提高心脏功能
荞麦茶能营养心肌，提高心肌收缩功能，并能缓解人类的心绞痛或心梗，对提高人类心脏功能有极大的好处，正常人群多喝一些，荞麦茶，还能防止心脏功能减退。荞麦茶中含有的黄酮类化合物和芦丁，还能防止血脂血压升高，能降低心血管疾病的发病率。
3、抗菌抗病毒
荞麦茶不但能强心还能抗菌抗病毒，它含有的的生物类黄酮和槲皮素以及桑色素等都是天然药用成分，它们能抑制人体内多种致病菌的活性，并能阻止病毒对人体细胞产生伤害。荞麦茶还具有一定的抗氧化和抗衰老作用，它能清理人体内的自由基，可以预防细胞癌变和衰老，坚持饮用能让人体保持相对年轻健康的状态。
二、长期喝苦荞茶有什么好处？
长期喝苦荞茶的好处有润肠利尿，改善便秘，消除积食，促进消化，苦荞茶也可以增强人体免疫力，有效地抗疲劳，抗氧化，同时也能改善因气候干燥、工作压力带来的火气，有清热解暑，改善微循环等效果，长期饮用还有改善气色，保持活力的好处。
苦荞具有利尿通便的作用，《本草纲目》记载，苦荞具有“降气宽肠磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，脾积泄泻”的功效；对于便秘患者来说，可以多喝一些苦荞茶，一般来说，饮用一周左右，有助于改善便秘的情况。
苦荞茶富含苦荞槲皮素，具有显著的降转氨酶作用，可以对抗由慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病所引起的肝损伤，对肝脏具有保护作用。
苦荞茶的冲泡方法：
取5g到6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可。
第一杯，您会感觉到首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是你喜欢的味儿。到嘴后，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。
第二杯，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。
往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大。到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠
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