红茶和青茶是茶叶中最为常见的两种茶，它们有着很多相似的地方，但也有很多不同之处。
首先，红茶和青茶的叶子来源不同。红茶的叶子主要是从红茶树上摘取的，而青茶的叶子则是从青茶树上摘取的。
其次，红茶和青茶的制作工艺也有很大的不同。红茶是采用蒸青、揉捻、晾曝、烘干等工艺制作而成，而青茶则是采用采摘、揉捻、晾曝、烘干、炒青等工艺制作而成。
再次，红茶和青茶的口感也有很大的不同。红茶的口感比较温和，滋味比较淡，而青茶的口感比较浓郁，滋味比较重。
最后，红茶和青茶的营养价值也有很大的不同。红茶含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱等成分，具有降低胆固醇、降血压、抗氧化等功效，而青茶则含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱等成分，具有抗癌、保护肝脏、降血糖等功效。
总之，红茶和青茶有着很多不同之处，比如叶子来源、制作工艺、口感以及营养价值等等，但是它们都有着独特的风味，受到越来越多人的喜爱。
