福鼎白茶饼除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用福鼎白茶饼能显著提高人体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓肠道对葡萄糖的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。丁白茶饼富含多种氨基酸，性寒凉，有清热、祛暑、解毒的功效。
顶白茶饼的保健作用
1.福鼎白茶糕可以明目。
丁白茶饼富含维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼症。特别适合经常使用电脑的人群，有助于减少电脑辐射对人体造成的危害。
2.福鼎白茶饼可以抑菌消炎。
相关资料表明，福鼎白茶饼中的茶多酚具有很强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。经常喝福鼎白茶有助于提高身体的抗病能力。此外，创伤性破皮、生疮生脓等。用浓稠的福鼎白茶反复洗涤或涂抹，也能起到极佳的消炎杀菌作用。
3、福鼎白茶糕可以保护肝脏
研究表明，福鼎白茶饼中所含的黄酮类化合物具有良好的护肝作用。这些黄酮类化合物可以加速乙醇代谢物的快速分解，成为无毒物质，从而减少对肝细胞的损害。同时还能促进特殊毒素的及时排出，大大降低有害物质对肝脏的损害。
4.女茶：福鼎白茶饼自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美化皮肤，因此受到现代时尚人士，尤其是都市女性的欢迎。
5.伴侣茶：喝红酒和白茶。“一红一白”结合口味互补，白茶还能解决喝红酒容易上火的问题。
6.旅行茶：福鼎白茶饼耐泡。在一天的旅途中喝杯茶可以缓解或消除旅途疲劳。
饮用福鼎白茶糕的注意事项
1.不要喝热茶。
不要喝太热的福鼎白茶饼。用太热的水泡茶，不仅会破坏茶叶中的维生素，还会直接损伤咽喉、食道和胃壁，反而会危害身体健康。
2、不宜喝浓茶。
福鼎白茶糕不要太浓。一般150毫升的水，5克茶叶就够了。水温要在95以上，第一次浸泡时间在3分钟左右。过滤后，可将茶汤倒入茶杯中饮用。第二泡只需要5分钟，就是要用水泡。一般一杯福鼎白茶糕可以冲泡四五次。
3、不宜空腹喝茶
空腹喝茶，会出现胃液分泌异常。消化道黏膜收缩引起的胃痛。胃“热”的人可以空腹适量饮用。肠胃中性的人可以随时喝，肠胃“寒”的人要饭后喝。但福鼎白茶饼一般不会刺激胃壁。
4.合理剂量
顶白茶饼的量一般每人每天只有5克，尤其是老年人。其他茶也是如此。喝多了会“逆转一切”，而不是起到保健作用。在这里，我要提醒大家，肾虚体弱的人，心动过速的心脏病患者，严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能会造成“茶中毒”的现象。
