白茶产量最高的寿眉，产量占白茶总产量的一半以上。所以它的价格比银针便宜，但很多茶友和专业投资者对寿眉情有独钟。特点：春水秋香
铁观音素有“春水秋香”之称，寿眉也有这种特质。
泉水：经过一个冬天的茶树春季休养生息，茶多酚、氨基酸、维生素等。茶叶中的绿色被储存得更充分，所以汤更饱满、更细腻。
秋香：夏季酷暑过后，茶树在千年前后进入良好生长期。而且秋季多偏北，秋高气爽，鲜叶散水顺畅，自然香气高，但水质不如春茶细腻。
寿眉春茶，汤鲜爽口；白露茶则充满魅力，耐酿造，香气高。
特点：越老越好。
郝：随着陈方时间的增加，白茶中茶多酚、咖啡碱和可溶性糖的含量降低，但白茶中黄酮类化合物的含量增加。黄酮是一种强抗氧化剂，可以防止细胞的退化和老化。
白眉茶性凉，但经过长时间的存放，茶叶内部的物质会发生缓慢的氧化反应。所以白眉茶的茶性会逐渐变得温和，对人体会有更好的作用。
特点：老寿眉耐泡，可煮。
盖碗时可冲泡十余泡，但汤色、口感无明显差异，香气有所降低，但软糯、甜度仍不变。
烹煮方法：在常温下用清水加入7-8克老白茶，待茶叶煮沸8-10秒后再享用。其风味浓郁，药香显著。
特点：价格一般，升值空间大。
“白茶存放时间越长，药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点在业内得到广泛认可。陈年白茶具有解毒的功效，在民间曾被称为“麻疹茶”、“清火茶”。存放时间越长，茶的香气、滋味和功效都会发生变化。
时令寿眉，形如枯叶，不贵。随着岁月的增长，寿美会通过内在的沉淀和升华，逐渐提升自身的价值。一块优质老白茶的价格可以达到原来的几十倍，可谓升值空间巨大。
